タルト・オ・ザブリコ

オザブリコ・・・・となると、なんのことやら分かり難くなりますが、
要は、

「アプリコットのタルト」

のことです♪

今日は母の誕生日だったので、タルトを持参しました～



何のケーキがいい？と聞いたら、タルト～との返事だったので、、、
チーズタルト？ココナッツタルト？　変わり種で　カソナードのタルト？
と色々考えましたが、やっぱりフルーツのオーソドックスなタルトが
一番喜びそう。

こないだの洋梨のタルトが我ながら美味しかったので、またアレに
しようかと思いましたが、やっぱり違う種類を次々と作りたくなっちゃう
んですよねぇ。

で、程よい酸味が美味しいアプリコットを選びました
くし型にしたアプリコットをむぎゅむぎゅと詰めて。　素朴な感じに仕上がりました。

アーモンドクリームを違う味にしようかとも思いましたが、シンプルに。
シンプルにすると、またクリームや、タルト生地の優しい味がしっかり
伝わってきて、それも大事な美味しさですよね。

お誕生日おめでとう
いつまでも、美味しく私のケーキを食べられるように元気でいてね

コメント 2

ケーキネタばかり反応してごめん。。。

すごい美味しそう。
私もアプリコットのタルト大好きです！！！

お母様、タルト～なんて若いなぁ♪
うちのママなんて、、、
フワフワ系じゃないと受け付けないのです。
タルト作ると、タルト生地残すし。。。
by Ruri (2008-11-24 08:54) 

>Ruriちゃん
おー、またまたどうも♪
ケーキネタで反応してくれるのは嬉しいわ！

これもイケテル！？よかった～
今回はかなり素朴なんだけど・・・
アプリコットっていいよね～

私も自分で食べて、
「やっぱりタルトっていいなぁ。
アプリコットの酸味って合うなぁ。」
としみじみ味わっちゃいました。

タルトって若いのか（笑）
生地を残されたら、めちゃくちゃ悲しい～((+_+))
うちの母は普段ダイエットしてるから、
食べるときは、しっかり甘くってボリュームのある
方がいいとかに違いないです。。。
by プチ・シュー (2008-11-24 21:33)