純生ロール

最近ちょっとまた色々試してるもの。

それが　「純生ロール」

もちろん今までも作ったことはありますが、色々本を見ていると、
ちょっとした配合の違いに、
『これはどんな風になるんだろう？』
と気になってしまう。

先日、思い立って姉と一緒に作った純生ロールは、バターも入る生地。
ちょっとハリがあるような生地でした。

そして、今日。今度はその姉に教えてもらった、姉のお友達の
自慢のレシピ！というものを試してみることに

こんな感じ～

 

うーん、私の出来が、ややイマイチ。
ちょっと実家で作ったので、製菓用の便利？器具が少なく、
ややあたふたと手間取ったのと、オーブンの焼き時間がわからず
勘でやったら、やや高かったようで。

ものすごく水分の多い生地だったので、焼けるのに時間がかかっちゃい
ました。次は少し低めにしないと。

また、予想以上に膨らまない生地だったので、ちょっと厚みももう少し
あった方が良かったかな？

初めてのレシピはいつも色々思うことがあります。

でも、このレシピ。バターが入らず、卵が多くて、牛乳も多い。
なかなかフワｯフワで、いいかも。
また作ってもう少し改良してみよう。

最近スーパーでよく見かける、４２％の中沢の生クリームがよく合いました

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