ベーグル

色々レシピをアップしていこう～と決意したにも関わらず、
本を読んでいると、試したくなり。

家にあった本のレシピから。
プレーンのベーグルを焼いてみました。

粉が２５０gで３つです。結構大きい。

ホイロを取った時に、「濡れ布巾を・・・」と記載されていたので、
普段、ビニールをかぶせたりして布巾はあまりホイロではかぶせ
ないのですが、最初は本通りに。

ところが、しまった！

ついワッフル生地の布巾をかけてしまった
ちょっとワッフル生地の目が表面にうつってしまいました

最近、これぐらい盛り上がりがあって、リングの空洞もつまり
気味のが見た目に好き。

焼き色もこれぐらいが好み♪

でも、ちょっと焼きすぎたかな。もう少し表面は柔らかいほうが
食べやすいかも。

本を見てると、『次はカボチャのベーグルにしようかな、胡麻の
ベーグルもいいな』と思っていたのに、
やっぱりプレーンのベーグルをリベンジしてしまいそう。

 

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タグ：ベーグル レシピ プレーン パン 手作り 国産薄力粉 イースト おうちパン

コメント 3

かぶった！！！
私も昨日ベーグル作って、今朝はベーグルサンドにしました＾＾

うちは３個だと大きすぎるので、４個に分割して作ってます。
バンズくらいの大きさになって、サンドにするにもちょうどいい感じです。

このツヤツヤなベーグルがオーブンから出てくると一気にテンション
上がっちゃいますね♪



by カッパッパ (2009-08-01 08:47) 

＞カッパッパさん
え！それは偶然ですね～！！！

私も朝にベーグルサンドにしましたよ☆
でも、あまりセンスがないのでサンドの写真は
撮りませんでした（笑）

３個だと大きいですよね。
うちも次は４個にしてみよう～

ベーグルってお腹にたまるし、形もころんと可愛いし、
ヘルシーだし、美味しいし！

また作りたくなっちゃいますよね♪
by プチ・シュー (2009-08-03 01:01) 

とても魅力的な記事でした。
また遊びに来ます！！
by 履歴書の書き方 (2013-10-25 10:55)