ケイク・シトロン～レモンケーキ～

先日、La mimosaさんとの定期的に行っている勉強会の日で、
今回は私のお菓子レッスンの番。

リクエストにより、ケイク・シトロン～レモンケーキ～を作りました

ジャン。

プチ子が機嫌のいい午前中にスタート！

最初はご機嫌を損ねないようにすこーしLa mimosaさんに一緒に
遊んでもらって（笑）

「さぁ、一緒にケーキつくろう！」
と言ってみたり、様子をみながらレッスンをすすめるも・・・・

朝から便秘気味のプチ子。そういう時は見られたくないようで、
和室にこもってタオルをしっかり抱きしめて隠れています。

しばらく放っておくと・・・・・なんか、静か？？
・・・・・寝てる！！！！

びっくり。こんなこと初めてです。

週末の疲れや、夜の暑さで、寝足りなかったのかな？

いずれにしても、プチ子を忘れてLa mimosaさんと
色々お話しながら、楽しく作れましたシアワセ～

ランチも用意したので、La mimosaさんに一緒に作ってもらったので、
ランチができた頃に起き出してきました。

その後はご機嫌～

おかげで、思いっきり写真も色々試して撮ってみたり。

La mimosaさんは、スタイリングや写真も盛り付けも上手で、
絶対の信頼を置いているので、一緒にお願いしてもらって、
レッスンとはいえない感じ？！

断面はこんな感じ。

このケーキ、本当、大好き。

レモンピールもレモン汁も、レモンの皮のすりおろしもたっぷりで、
アイシングにもレモンがふんだんで、爽やかなこと。

焼き上がりからしっとりしたケイクで、本当に美味しい。

上面の角をカットしても素敵な形になりますが、充分に冷ます時間も
なかなかないので、このままで。

シャープな感じもいいかも。

これだけのレッスンでは申し訳ないので、ちょこちょこお菓子の
盛り合わせにして。

奥のゼリーを少し失敗　素直にカップ仕立てのゼリーにすれば
良かったのに、思い立ってセルクルなんかでやったものだから、
ちょっと、ゆるかった・・・。ごめんなさい！

でも、味は良かった！オレンジと桃のゼリーですよ。
ハチミツとオレンジでマリネした桃を入れてます。

この二つ合うかな？と思ったんですよね。もう一度ゼラチンを増やして
作ってみよう。

奥のケイクは、先日作ったクグロフのケイク。自宅用にももう１台作って
いました。
ちょうど３日目で、しっとりしてきた所。

アイスは、これまた先日のマンゴーココナッツアイスクリームです

もうこの勉強会も何度目でしょう？
おかげでプチ子もすっかりLa mimosaさんになつき、今回は、
La mimosaさんがトイレにでも行ったら、
「どこ？　mimosaしゃーん。」

と探す始末。　今回も沢山のお相手ありがとう。
エンドレスなプチ子の貝のおはなしにお付き合いありがとう（笑）

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タグ：ケイクシトロン レモン ケーキ お菓子 バターケーキ 手作り