八角風味の焼豚で、冷やし中華。

先日の勉強会は、プチ子の機嫌のよいときに・・・と
朝のスタートにさせていただいてるので、ランチもこちらで用意しました。

といっても、前日はお菓子のレッスンの準備と片づけで手一杯。

簡単な普通のランチで勘弁してもらっています

今回は悩んだ末に、〝自家製焼き豚で冷やし中華！〝にしました

これに〝しめじとニラの中華スープ〝をつけて。

わー、こうやって写真でみると素敵♪

それもそのはず、野菜を切ってもらったり、盛り付けは
La mimosaさん任せ！なんといっても料理のセンセイですから・・・。

前日に　「ランチは簡単に冷やし中華です～」　とお知らせしておいたら、
お庭の　″香菜〝まで持ってきてくださいました！

香菜、大・大好き。

これは切り抜いたレシピにのっていたもの。
そこには、「香菜」と書いてなかったので、準備もせず・・・そうですよね、
合いますよね。　
レシピに忠実にしか作れないワタシ

これは、豚肉を八角やしょうがの入ったタレに漬け込み、魚焼き網で焼いて
自家製焼豚を作るというもの。

そして、その漬けタレを利用して、中華麺のタレも作ってしまおうというもので、
なかなか優れたレシピでした。美味しかったですヨ。

La mimosaさん、ランチの手伝いまで有難うございました（笑）

 

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タグ：料理 冷やし中華 焼豚 八角 自家製焼豚 自家製タレ

コメント 2

先日はコメントありがとうございました。

この季節、つるんとした喉ごしの冷やし中華は美味しいですね。
自家製焼き豚にたれとは、羨ましい限りです。
麺類というと手軽な感じがありますが、こちらの冷やし中華は
おもてなし的な豪華さですね。

お教室なさっていらっしゃるのですね。
共通の話題がありそうで嬉しいです。
by ciaco (2009-08-24 01:48) 

>ciacoさん
わ！ご訪問有難うございます！とっても嬉しいです。

やっぱり夏は冷やし中華ですよね。
秋になると、途端に食べなくなりますよね・・・。

手作りで焼き豚っていうだけで、おもてなしになるから
不思議ですよね！

ciacoさんのお教室とは比べ物にならないような・・・

また是非遊びに来てくださいね！
by プチ・シュー (2009-08-25 01:15)