手作りマロンペーストでモンブラン

先日のマロンペーストでモンブランを作りました

というのも、いつも仲良くさせてもらってるAiさん宅へうーママさんと
遊びに伺ったからデス。

うーん、あまり綺麗にいかなかった

手作りのマロンペーストだと、煮詰め具合がぴしっと同じ具合に
なるとは限らないので、調節が難しい。

ちょっと柔らかかったようで、モンブラン用の口金で切れやすくって。
でも、強行突破しちゃいました。

栗の渋皮煮を今年は作っていないので、ピンクのアラザンを散らして
粉糖でお化粧♪

なんとか形にはなりましたが・・・・この日は、いつになく日差しが強く
汗ばむ陽気！　大きな保冷材に保冷バックで、気をつけて歩いて
電車にのったつもりが・・・・

やっぱり。　一つ倒れてしまい（泣）

全体的に少しダレたような感じ。　お世辞にも素敵！じゃなかったなぁ・・・。

もう少し私は、持ち運びまで考えたケーキ作りをしなくっちゃな

これは断面図。
食べてて気づいて慌ててとりました
ちょっと汚らしいので小さな画像で（汗）

一番下が、カソナード（フランスの粗糖→☆）をたっぷり
入れてつくった少しベージュ色のさくさくメレンゲ。

その上が、ちょっとバターやラム酒で濃厚にしたマロンクリーム

真ん中が甘さを控えが生クリーム。

そして、一番上が軽めに仕上げたマロンクリームです

プチ子は、この日は何故か絶好調！
走り回るうーくんや、Kくんを見ては、フフフと笑ったり、
積極的におもちゃで遊んだり！

ほらー、こんな事までしてましたヨ！
嬉しすぎる・・・。
ぶらさがるプチ子なんて初めて見たわ

これもいつも仲良く遊んでくれるAiさんとうーママさんのおかげ。
有難うね～

Aiさんの素敵なお料理はまた次の記事で♪

みなさまのクリックが、次の更新の大きな励みになります！
ポチッと一回、どうぞ宜しくお願いします

モンブラン美味しそう♪と思ったら、こちらもお願いします

いつもいつも有難うネ。

タグ：モンブラン 手作り マロンペースト ケーキ マロン お菓子

コメント 2

おいしそうですね。
モンブラン（というより栗）大好物です。
おうちで作っちゃうなんて・・・尊敬します。
by 鰯母 (2009-10-25 22:06) 

>鰯母さま
有難うございます♪
モンブラン＆栗、大好物でしたか！私もです～
構成はシンプルだけど、やっぱり栗に手がかかり
ますよね～
難しくはないけど、面倒です（笑）
by プチ・シュー (2009-10-28 00:25)