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さつまいもの簡単お菓子~絶品スイートポテトのレシピ [子供のお菓子]

お芋ほりのさつまいも。 ふかしただけで、まだまだある。

やっぱり、子供の気持ちに戻ってスイートポテトでしょ♪
と作るってみました~ 簡単だしね。

パン屋さんなどで、ふと置いてあるスイートポテトに
「むむっ!スイートポテトかぁ、美味しそうだなぁ、買っちゃおうかなぁ。」
って心動かされることってありません?(笑)

ふと、食べたい衝動にかられるお菓子ですよね[かわいい]

patate_douce.jpg

どれぐらいぶりに作ったかしらん!?

母が子供の頃によく作ってくれたな~

本当に楽しみで、美味しくって、私の〝芋好き〝はここから来てる気がする。

色々レシピを参考までに調べてみよう・・・と本をあさってみたけれど。
なかなか載ってないものですね[あせあせ(飛び散る汗)]

いわゆる、家庭のお菓子って感じですものね。
フランス菓子とかの本が多い私の所蔵には、ほとんど見つからず・・・。

まぁ、でも、要は、

お砂糖

生クリーム(又は牛乳)

バター

卵黄

が王道の材料ですよね。

このおやつは、家庭のお菓子だから、失敗ってことはあまりないのでは?
甘さとか、コクとか、ラム酒を入れてみるとか、好みの味に
自分でいかようにでも、調節できちゃうお菓子ですよね。

私としては、濃厚!なのが好きだけれども、子供も絶対食べるだろう・・・ことを
考えて、濃すぎず、あっさりしすぎず!のレシピにしてみました[揺れるハート]

卵黄でコクをだし、牛乳ではなく、生クリームにして。

でも、生クリームの脂肪分は35%のあっさりめにして、砂糖も入れすぎないよう、
バターも少しだけ控えめに。

お芋ほりのさつまいもに困っている人~、生クリームだけ買ってきて作ってみましょ[るんるん]

お店によく売っているように、手でラグビーボール?のように形を作ってもオッケイ[手(パー)]
私は、絞り袋とギザギザの口金を使って、絞りだしてみましたよ。
お好きに作ってみて下さいね!

レシピはこちら

そうそう、さつまいもの火の通し方ですが、電子レンジでやられる方が多いようです。
簡単でよいのですが、やはり甘みは出にくくなります。

やっぱりホクホク甘いさつまいもにするなら、蒸すのが一番[exclamation×2]
ゆでるのも、栄養が出てしまいそうだし、味も少し薄くなります。
しっとりはしますけどね。

(本当は、石焼きでじっくり・・・が一番甘みがでますが、家庭では無理[たらーっ(汗)]

なので、せっかくですから、蒸し器を出して蒸してみてくださいね!

裏ごしは・・・・やらなくても美味しいですが、口触りが滑らかで見た目も
よくするには、やっぱり裏ごし!デス。

おすそ分け・・・の時には、是非がんばって[グッド(上向き矢印)]

いつもポチッとしてくれる人、本当にありがとう[バッド(下向き矢印)]
かなり励みになっています!なので、引き続き宜しくネ。有難う。

このレシピ嬉しい♪と思ったら、こちらもどうかお願いします[ぴかぴか(新しい)]

忙しいところ、お手数かけます!

***

ダンナサマの実家へ、手土産がてら持って行き、スイートポテト
好きの友達にあげ、家族に、、、、としていたら、2日で全部無くなった!

すぐに、また次が作れるのが嬉しい(笑)
いつまでもお菓子が残ってるって、一番悲しいもんね((+_+))


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コメント 6

hatsu

初めまして♪
遅くなりましたが、ご訪問ありがとうございました^^
ちょうど今、実家からもらった“さつまいも”があるんです。
ちょっとがんばって、つくってみようかしら♡
レシピ、参考にさせてもらいますね~。
by hatsu (2009-11-10 06:00) 

プランツマーケット

美味しそうですね~!
キレイに焼けています♪
ウチも母が作ってくれて、子供のころ良く食べました。
久しぶりに、食べたくなりました!
by プランツマーケット (2009-11-10 15:19) 

プチ・シュー

>hatsuさん
色々あって、お忙しかったのに、ご訪問&コメント有難う
ございます!
さつまいも、ちょうどありましたか~
良かったら作ってみてくださいね♪
甘くて、美味しいもの、シアワセになれますよ☆

>プランツマーケットさん
本当ですか~嬉しいな♪
絞り方を変えるだけでちょっと目先が変わりますよね。
お母様がやっぱり作ってくださったんですか~
そういう記憶ってなくならないですよね。
久々に、ふと食べたくなりますよね^^/
by プチ・シュー (2009-11-10 22:33) 

can

とってもおいしそうです!
そして、おしゃれですね~!
プチ・シューさんのセンスが光っています☆
まぶしい~。
by can (2009-11-11 01:31) 

baby_pink

絞りだしたクネクネした部分が凄く可愛くって
ちょっと焼き目のついたと所がおいしそうです^^*
私の家はいつもお芋を掘った後はいつも蒸すだけ
だったので、ぜひ今度はプチ。シューさんのレシピを
参考にさせて頂いて作ってみようと思います♪
プチ子ちゃんもきっとおいしい♡ ってたべたんでしょうね^^
今の時季のお芋さんはホクホク甘くって幸せ味はしますよね♪
by baby_pink (2009-11-11 09:40) 

プチ・シュー

>canさん
有難うございます♪
絞り方だけで、少し変わったスイートポテトになりますよね!
まぶしい、なんて嬉しい(笑)

>baby_pinkさん
このクネクネ好評で良かった!
そう、焼き目は、本当に見た目の問題なのですが、欠かせ
ませんよね~
このクネクネにすると、焼き目がちょっとつきにくいのですが、
そう言ってもらえて良かった☆

スイートポテト、簡単なのにおすそ分けスイーツになっちゃうから、
是非今度作ってみてくださいね!
プチ子も大喜びでしたよ♪
by プチ・シュー (2009-11-11 22:22) 

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