さつまいもの簡単お菓子～絶品スイートポテトのレシピ

お芋ほりのさつまいも。　ふかしただけで、まだまだある。

やっぱり、子供の気持ちに戻ってスイートポテトでしょ♪
と作るってみました～　簡単だしね。

パン屋さんなどで、ふと置いてあるスイートポテトに
「むむっ！スイートポテトかぁ、美味しそうだなぁ、買っちゃおうかなぁ。」
って心動かされることってありません？（笑）

ふと、食べたい衝動にかられるお菓子ですよね

どれぐらいぶりに作ったかしらん！？

母が子供の頃によく作ってくれたな～

本当に楽しみで、美味しくって、私の〝芋好き〝はここから来てる気がする。

色々レシピを参考までに調べてみよう・・・と本をあさってみたけれど。
なかなか載ってないものですね

いわゆる、家庭のお菓子って感じですものね。
フランス菓子とかの本が多い私の所蔵には、ほとんど見つからず・・・。

まぁ、でも、要は、

お砂糖

生クリーム（又は牛乳）

バター

卵黄

が王道の材料ですよね。

このおやつは、家庭のお菓子だから、失敗ってことはあまりないのでは？
甘さとか、コクとか、ラム酒を入れてみるとか、好みの味に
自分でいかようにでも、調節できちゃうお菓子ですよね。

私としては、濃厚！なのが好きだけれども、子供も絶対食べるだろう・・・ことを
考えて、濃すぎず、あっさりしすぎず！のレシピにしてみました

卵黄でコクをだし、牛乳ではなく、生クリームにして。

でも、生クリームの脂肪分は３５％のあっさりめにして、砂糖も入れすぎないよう、
バターも少しだけ控えめに。

お芋ほりのさつまいもに困っている人～、生クリームだけ買ってきて作ってみましょ

お店によく売っているように、手でラグビーボール？のように形を作ってもオッケイ
私は、絞り袋とギザギザの口金を使って、絞りだしてみましたよ。
お好きに作ってみて下さいね！

レシピはこちら

そうそう、さつまいもの火の通し方ですが、電子レンジでやられる方が多いようです。
簡単でよいのですが、やはり甘みは出にくくなります。

やっぱりホクホク甘いさつまいもにするなら、蒸すのが一番
ゆでるのも、栄養が出てしまいそうだし、味も少し薄くなります。
しっとりはしますけどね。

（本当は、石焼きでじっくり・・・が一番甘みがでますが、家庭では無理）

なので、せっかくですから、蒸し器を出して蒸してみてくださいね！

裏ごしは・・・・やらなくても美味しいですが、口触りが滑らかで見た目も
よくするには、やっぱり裏ごし！デス。

おすそ分け・・・の時には、是非がんばって

いつもポチッとしてくれる人、本当にありがとう
かなり励みになっています！なので、引き続き宜しくネ。有難う。

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忙しいところ、お手数かけます！

***

ダンナサマの実家へ、手土産がてら持って行き、スイートポテト
好きの友達にあげ、家族に、、、、としていたら、２日で全部無くなった！

すぐに、また次が作れるのが嬉しい（笑）
いつまでもお菓子が残ってるって、一番悲しいもんね((+_+))

タグ：美味しい レシピ スイートポテト 簡単 絶品 さつまいも サツマイモ さつま芋

コメント 6

初めまして♪
遅くなりましたが、ご訪問ありがとうございました＾＾
ちょうど今、実家からもらった“さつまいも”があるんです。
ちょっとがんばって、つくってみようかしら♡
レシピ、参考にさせてもらいますね～。
by hatsu (2009-11-10 06:00) 

美味しそうですね～！
キレイに焼けています♪
ウチも母が作ってくれて、子供のころ良く食べました。
久しぶりに、食べたくなりました！
by プランツマーケット (2009-11-10 15:19) 

>hatsuさん
色々あって、お忙しかったのに、ご訪問＆コメント有難う
ございます！
さつまいも、ちょうどありましたか～
良かったら作ってみてくださいね♪
甘くて、美味しいもの、シアワセになれますよ☆

>プランツマーケットさん
本当ですか～嬉しいな♪
絞り方を変えるだけでちょっと目先が変わりますよね。
お母様がやっぱり作ってくださったんですか～
そういう記憶ってなくならないですよね。
久々に、ふと食べたくなりますよね＾＾/
by プチ・シュー (2009-11-10 22:33) 

とってもおいしそうです！
そして、おしゃれですね～！
プチ・シューさんのセンスが光っています☆
まぶしい～。
by can (2009-11-11 01:31) 

絞りだしたクネクネした部分が凄く可愛くって
ちょっと焼き目のついたと所がおいしそうです＾＾*
私の家はいつもお芋を掘った後はいつも蒸すだけ
だったので、ぜひ今度はプチ。シューさんのレシピを
参考にさせて頂いて作ってみようと思います♪
プチ子ちゃんもきっとおいしい♡　ってたべたんでしょうね＾＾
今の時季のお芋さんはホクホク甘くって幸せ味はしますよね♪
by baby_pink (2009-11-11 09:40) 

>ｃａｎさん
有難うございます♪
絞り方だけで、少し変わったスイートポテトになりますよね！
まぶしい、なんて嬉しい（笑）

>baby_pinkさん
このクネクネ好評で良かった！
そう、焼き目は、本当に見た目の問題なのですが、欠かせ
ませんよね～
このクネクネにすると、焼き目がちょっとつきにくいのですが、
そう言ってもらえて良かった☆

スイートポテト、簡単なのにおすそ分けスイーツになっちゃうから、
是非今度作ってみてくださいね！
プチ子も大喜びでしたよ♪
by プチ・シュー (2009-11-11 22:22)