Le Petit Plaisir ル・プティ・プレジール 生徒さんの募集をしています
一緒にお菓子作りをしませんか?
少人数制で一人1台の製作。 失敗しないコツ、綺麗で美味しいケーキのコツを学びます
11月12月のレッスンの生徒さん受付始まりました
詳細は、こちら→☆
一緒に楽しくケーキ作りをしましょう♪ 是非お待ちしています!
シンプルなのに美味しいクッキーなら。 [子供のお菓子]
バレンタインのお菓子を作ろうと思いつつ、プチ子と早々に寝てしまった・・・
ので、また朝5時半に起床。
眠いな~と思いつつ、のろのろ部屋暖めて、台所片付けて
コーヒー飲んで・・・としてたら、プチ子が6時半に起床
やっぱりダメかぁ。。。
でも、それから朝ずっと一緒に遊んでいたから、9時ごろには
「おかあしゃんは、ケーキちゅくってて。プチ子は、パスタつくるからね。」
と頼んでもいないのに命令される 「オッケイ~♪」
といそいそ台所に向かいました
プチ子もなにやら自分のキッチンで作っている様子。
まぁ、そんなには長くはもたないだろうから、バレンタイン用のイチジクの
コンポートを仕込む。
ぐつぐつ、いい感じ。
今回は、こちらの、白イチジク、完熟ドライいちじく というのを購入→☆
そうしたら、
「ねぇ、プチ子もクッキーちゅくりたい、ちゅくりたい!!」
と言うので、仕方なくクッキーを仕込む。
そして、暖かい今日を逃すまい!と公園へ
これだけ暖かいと、女の子も沢山外に出てきて賑やか
じっとしてても暑いぐらいデシタ。
で、午後に作ったのがこちら。
可愛くアイシングでもしたかったのですが、プチ子が断固拒否
バレンタイン仕様にココア味にしたかったのですが、プチ子が「黄色いのがいい!」と断固拒否
でも、2歳9ヶ月ともなると、上手になってきましたね~^^
型からはずすのは、もちろん私がやりますけれどね。
子供と作るなら、やっぱりシンプルクッキー。
そして、美味しいのを作りたい。
ほろほろっとしてて、アーモンドの旨みもあって。
最高のシンプルクッキーのレシピはこちらです。
みなさんも、是非おこさまとどうぞ
シンプルで美味しいプレーンサブレ
- ≪材料≫(約20個分)
薄力粉・・・65g
アーモンドパウダー・・・30g
粉糖・・・20g
塩・・・ひとつまみ
無塩バター・・・50g
卵黄・・・1個 - ≪作り方≫
*薄力粉と砂糖と塩はあわせてふるっておく。
*アーモンドパウダーも粗いざるでふるっておく。
*バターは角切りにして冷蔵庫でしっかり冷やしておく。
①フードプロセッサーに、薄力粉、砂糖、塩、アーモンドパウダーを入れ、
バターも入れたら、ガガッと1分ほど回し、ほんのり黄色くさらさらの
砂状にする。
(フードプロセッサーが無い場合は、ボウルに入れて、カードで切るように
ひたすら混ぜては、さらさらの砂状にする。)
②卵黄を混ぜて、フープロにガガッと10秒ほどかけるか、ボウルにカードで
切るように混ぜて、合わせる。
③ビニール袋に入れて、半分に切っては上から重ねることを繰り返し、
ひとまとまりになるようにする。
④平たく伸ばして冷蔵庫で1時間以上休ませる。
⑤めん棒で、4mm厚さに伸ばす。4mmの厚さのものを両側に置いて転がすと
綺麗に同じ厚みになる。
⑥型抜きをしたら、オーブンシートに並べる。途中柔らかくなれば、何度も冷凍庫に
少し入れては、生地を冷やしながらやる。
⑦180℃に予熱したオーブンで(電気)、160℃に下げて約12分焼く。
周りがほんのりキツネ色になれば焼き上がり。
印刷用のレシピが欲しい方はこちらです
シンプルで美味しいプレーンサブレ by プチ・シュー
みなさまのクリックが、次の更新の大きな励みになります!
どうか、ぽちっとクリックのお手間をお願いします
忙しいところ、いつもいつも有難う。
レシピが嬉しい!と思っていただけたら、こちらもお願いします!!
優しいあなた、有難う(T_T) 更新がんばります!
とてもかわいらしいクッキーですね。
是非作ってみますね。
プチ子ちゃんのおはなしがなんともかわいらしいです。
でね、我が家にも先程ついにオーブンが届きましたよ。
明日買いに行く予定でしたので夕方に在庫確認の電話をしたら
今から配達してあげるよ~と言ってくださってお願いしたんです。
で、早速パン焼いてます☆
発酵のコメント。。失礼しました私、間違えてました。
適温スチームの35度でした。
これでホントに出来るといいんですけどね
一度チャレンジしてみまぁす!!
by *yuka* (2010-02-10 20:11)
>yukaさん
わわ!すぐに購入してたんですね~
早速パン焼いたんですね!すごい!
何パン焼いたのかしら~見てみたいな!
yukaさんはブログはやられていないんですよね?!
私も先日適温スチーム使いましたよ!!
あれ、いいですね~☆
今オーブンの庫内温度計が行方不明で・・・。
見つけたら、本当に35℃になってるか試してみます(笑)
またご報告します♪
by プチ・シュー (2010-02-15 22:25)