スイートポテトで、シュー・モンブラン

どうにも、お正月の栗きんとんが忘れられないプチ子。

食べたい～とせがむので、

じゃぁ、栗はないからスイートポテトということに
ちょうど、くちなしの実も余ってるし、これも使っちゃおうと。
（あれって、なんで5個も入ってるのかしら・・。お正月用に1個でいいのに）

レシピは以前のこちらのレシピです

絶品のスイートポテト by プチ･シュー

でも、それだけじゃつまらないので、シュー生地につめて、
上からモンブラン風に絞りました～

モンブランの口金は、つまりやすいので、必ず裏ごししましょうね

断面はこんな感じ。

中にもたっぷり。

一見甘そうですが、かなり甘さ控えめなので、ぱくぱくいけちゃいます。

シュー生地にもお砂糖がほとんど入りませんしね。

スイートポテト作る方は、お芋の甘さによって砂糖を、固さによって
生クリームを調整して、ちょうどよい柔らかさに調節して下さいね！

色々作りたいお菓子があるのに、プチ子にせがまれると、ついつい脱線

喜ぶ顔をみると、ついついね

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