ケイク・ショコラ・ア・ロランジュ～オレンジとショコラのケーキ～

皆さん、よい週末を過ごしましたか？？
どうも梅雨入りしたような、雨模様になってきましたね～

最後の晴れ間を楽しむべく？！土日は、家事をさっさと済ませ、
終日遊び楽しみました！

そのうち、１日は横浜の実家へ。

手土産には、先日の甘夏のピールを使ってのケイクを。

レシピ完成しました！これは、かなり美味しいです

最後に、オレンジ果汁を入れたシロップをたーっぷりうつのがポイント。

とってもしっとり。カカオの美味しさと、ピールの苦味とオレンジの爽やかな
甘みがベストバランス♪

・・といっても、相変わらずこのピールは苦手なんですが（笑）

ダンナサマからは、「今までのこういうケーキのなかで一番美味しいかも」
とコメントいただきました☆

もちろん、義母もオレンジピール好きなことは知っていたので、案の定、
美味しいとの笑顔をもらいました～

私はオレンジ果汁を使いましたが、こういうケイクにお酒が効いてるのが
好みの方は、全量をグランマニエなどのお酒に変えてもいいですよ！
アルコールの飛ばし具合はお好みで～（熱いうちに入れれば飛びます）

ちょっとした手土産にいかがですか？
型を変えれば、また目先の変わったケーキができると思います

ケイク・ショコラ・ア・ロランジュ～オレンジとショコラのケーキ～

Cake chocolat a l'orange

《材料》
全卵・・・100ｇ
粉糖（なければグラニュー糖）・・・140ｇ
薄力粉・・・105ｇ
ベーキングパウダー・・・３ｇ
カカオパウダー（バンホーテンなど砂糖無し）・・・30ｇ
バター（溶かして、少し熱い状態で）・・・130ｇ
オレンジピール・・・100ｇ

グラニュー糖・・・30ｇ
水・・・35ｇ
オレンジ果汁・・・50ｇ

《作り方》
①全卵をボウルに割り、よくときほぐす。粉糖も入れて、よく混ぜる。

②薄力粉とベーギングパウダーとカカオパウダーは合わせてふるい、
　①に入れて粉っぽさがなくなるまで、しっかりと混ぜ合わせる。

③溶かしたバターを、②に２回にわけて加え、その都度よく混ぜ合わせる。
　つやのある、なめらかな状態。

④オレンジピールを入れて、まんべんなく散るように混ぜ合わせる。

⑤型に入れて、２００℃に余熱したオーブンで、１８０℃＝５分、１７０℃＝３５分
（ＴＯＳＨＩＢＡ　石窯ドーム）焼く。竹串をさして何もつかなければ焼き上がり。

⑥焼いている間にシロップを作る。
　小鍋に水とグラニュー糖とオレンジ果汁を入れて、軽く沸騰させ、お砂糖を完全に
　溶かす。粗熱をとっておく。

⑦焼きあがったケイクに、熱いうちに全量をまんべんなくうつ。（側面が一番乾いているので、
　そちらを重点的にうつ）

⑧粗熱がとれたら、ジップロックに型ごと入れて、冷蔵庫で一晩冷やす。
　型から出す。

※１週間ぐらいは美味しくいただけます。

印刷用のレシピはこちらです↓
オレンジとチョコレートのケーキ♪ by プチ･シュー

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タグ：ケイクショコラ チョコレートケーキ レシピ 手作り 手土産 簡単 オレンジとチョコレートのケーキ ココア オレンジピール 焼き菓子

コメント 6

こちら。。。私の心をわしづかみですーっ！！！

これはぜひ作らせて頂きたい！！　レシピまで載せて下さっているので
本当に嬉しくて小躍りしてしまった私です(^^ゞ

レシピって本当に大変ですよねぇ。。密かにクックパッドのレシピも
色々拝見させて頂いていまーす♪　ステキすぎるレシピにほれぼれです（*^_^*）

今日も心をこめて応援させて頂きますねー♪
by hitomi (2010-06-14 23:26) 

オレンジピールタップリで、とても美味しそうなケークですね。

これ一切れずつ、じっくり味わっていただきたいそんなお味かも・・・。
思わず私も、テンションが上がってしまいました。

本当に素敵で美味しそうなケークです！！

うふふ、私も応援させていただきます♪

by るーちゃんママ (2010-06-15 08:42) 

こっれこそ、自作の良さ！ですね。オレンジピール・カカオの質、量のコントール等店舗ではコスト面から出来ない事ですよね。勿論自身の嗜好・趣味に合わせられる良さも・・。本当素晴らしい！nice!10個！
by artfuldodger (2010-06-15 09:01) 

>hitomiさん
わしづかみできて、よかった！！（笑）
やっぱり、ほろ苦いオレンジピール好きは多いのですねぇ。。。

レシピ、写真もなくって、適当で申し訳ないですが・・・
hitomiさんなら、楽々できるレシピなはず！

時間のあるとき、良かったら挑戦してくださいね～
お近くだったら、オレンジピールをお届けしたい（笑）

クックパッドまで見てくださって感謝！
応援も、感謝・感激です～

私もいつもhitomiさんに刺激されて、楽しんでます♪
これからもお互い頑張りましょ☆ありがとう～!(^^)!
by プチ・シュー (2010-06-15 23:47) 

>るーちゃんママさん
るーちゃんママさんもこのほろ苦い味、好きな方ですか？
勝手に、るーちゃんママさんは、ビターなショコラとか
ピールより、カスタードとか、シャンティのイメージ♪

良かったら、ピールが手に入ったときにでも作ってみて
下さいネ～

応援有難うございます!(^^)!　嬉しいです♪
るーちゃんママさんみたいに、頑張って美味しいお菓子つくるゾー
by プチ・シュー (2010-06-15 23:54) 

＞artfuldodger さん
そうそう、その通りです！
手作りだと、利益も度外視。自分好みのお菓子と、材料で、思いっきり作れるのが醍醐味！
ですよね(^_-)　nice10個、有難うございます！（笑）!(^^)!
by プチ・シュー (2010-06-15 23:56)