ドーム・マスカルポーネ

昨日のクリスマス･パーティーのケーキ

お味は、マスカルポーネのムースです

ただ、単にワタシが食べたかっただけ（笑）
ちなみに、ダンナサマはムース系が大嫌い。

そう、嫌がらせケーキなのです（笑）　クリスマスなのに・・・
でも、プチ子も私もこういうのが好きなので、今回ばかりは
2対１で、ムースに決めちゃった。

断面はこんな感じ。
フランボワーズソースがとろーり。

あれ。あんまりとろーり、と出てないけど

中身も、私がフランボワーズが好きなので、とろりとソースを作り、入れてみよう！
と思い立ってみたのです。

そして、実はこれ、上からつやつやのルビー色の真っ赤なグラサージュをかける予定だったの。
フランボワーズのピュレも作っておいたのに・・・。

夜になって、ペクチンを間違えて、パート･ド･フリュイ用の違うペクチンを買って
しまったことに気づき・・・

急遽、粉糖だけで仕上げました。。。
宝石っぽくなるはずだったのに。

慌てて、ホワイトチョコレートをテンパリングして、トップの飾りショコラを作ってみました。

このチョコレート用転写シート、色々な柄が6枚も入ってて、とっても使えます！！

このストライプ、可愛いでしょう？（相変わらずストライプがブーム）
富澤商店さんで、購入しましたよ。→☆

あれ、でも、私が買ったときと柄が変わってる～

ビスキュイはアーモンド入りの、ビスキュイ・オ・ザマンド。

こんな風に焼いて、

こんな風にシリコン型で、作っています。

余力があったら、今度レシピアップしますね・・・。ごめんなさいm(__)m

そうそう、色んなコンテストもあって、Cottaさんのレシピブックに、
私のレシピを色々のせてます♪

良かったら時々覗いてみてくださいね。

2枚目の写真のクリスマスのピックなんかも、こちらで買えますよ。

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おまけ。

最近買ったもの！

陶器製の鍋敷き！

ホワイトの優しい感じが、とっても可愛くて一目ぼれ！

アイアンの鍋敷きは持っているのですが、目が粗くて小さい鍋だと
安定が悪くて。

こちらのサイズは小さめでちょうど良い♪
割らないように、気をつけなくっちゃ～

ちなみに、お値段は700円ぐらい。お手ごろでしょう？

近くの雑貨屋さんで見つけました。
他にも、グリーンのリーフ柄とか、3種類ほどありましたヨ。

コメント 6

真っ赤なグラサージュかけも見てみたかったけど、
白いケーキも可愛くてステキです。
by お散歩パンダ (2010-12-25 22:06) 

とても素敵なケーキです！
真っ白で、まるでホワイトクリスマス。
もちろん、きっと・・・・。
宝石のように、つやつや仕上げになっていても、魅力的だと思いますが(^^)
こちらも、大人っぽくて本当に魅力的です。

そして↓のお料理たちも素晴らしいです。
本当に、うっとり惚れ惚れ・・・。

この魅力的な記事の連続に、今日もぜひ、心から応援です！


by るーちゃんママ (2010-12-26 08:55) 

確かに、ケーキがとってもリアルで、外に積もっている雪と見分けがつかなそうな雰囲気ですね。そちらは暖かそうですが、季節感があるデザートで、クリスマス気分が盛り上がったことでしょうね。鍋敷きも、可愛いです。
by N川 (2010-12-26 23:01) 

>お散歩パンダさん
本当ですか？なら良かった～（笑）
でも、ホント簡単すぎて、挑戦しがいがなかった(゜-゜)
いつか真っ赤なグラサージュ、リベンジしますね！
by プチ・シュー (2010-12-27 02:31) 

>るーちゃんママさん
有難うございます！
るーちゃんママさんは、真っ赤なケーキより、
ふんわり、雪のような優しいケーキのイメージですよね♪

次回、ご紹介できるように頑張りまーす！

いつも応援有難うございます！
by プチ・シュー (2010-12-27 02:32) 

>N川さん
確かに、そう見るとリアルですね！！
雪への憧れがあるのかも～
プチ子に雪を見せたくて、今年の２月辺り
豪雪地帯に行こうかと計画中！？

雪が降って欲しい～なんて言ったら、
そちらの人に怒られるかしら！？

鍋敷き可愛いですよね！
N川さんもきっと好きだと思いました～＾＾
by プチ・シュー (2010-12-27 02:34)