苺のオモニエール：ケーキの焼ける美味しい匂いを：SSブログ

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苺のオモニエール　[お菓子] [編集]

セミ・ドライ苺の美味しさを生かして、
春らしい、ひな祭りのパーティーにぴったりな
ケーキを作りましたよ～

〝オモニエール・フレーズ〝　（苺のオモニエール）

オモニエールとは、クレープ生地などで巾着に包んだものを言います。

今回は、セミ・ドライ苺を中に入れて。
自家製フランボワーズのコンフィチュールもアクセントに。

クリームは、クレーム・パティシエール（カスタード）と生クリームを
合わせたもの。バニラビーンズをたっぷりと。

今回は下にビスキュイを敷きましたが、すぐに頂くなら無くても大丈夫。

クレープにクリームを折りたたむのもいいけれど、形を変えるだけで
特別な日のスイーツに変身しますね～♪

まず、薄くクレープ焼いて。

作っておいたビスキュイ・アマンドを、丸く抜いたものをのせて。

クリームのせて、ジャムのせて。

セミドライ苺をふたつのせて。（もちろん、もっとのせても（笑））

包んだら、形が綺麗に整うように、こんな器に入れておくといいです。
一番難しいのは、リボンを結ぶところかもしれません。。。

私も、もう少し下に結びたかったけれど

食べていくうちに、つぶれてしまうので、そこで程よくジャムと混ざり、
フランボワーズクリームのようになるのが美味しい。

そこに、セミ・ドライ苺が口に入って、あ！さらに美味しい！と得した気分にナリマス

スキンを変えてみました♪　春を楽しく迎えましょ～
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タグ：オモニエール冷たいお菓子カスタードのお菓子生クリームのお菓子おもてなしパーティーレシピ

2011-02-25 23:11 nice!(4) コメント(4) トラックバック(0)
共通テーマ：グルメ・料理

nice! 4

わああ！！
プチ・シューさん(^^)
こちら、とてもかわいくって美味しそうです。
凝縮されたイチゴの美味しさ、クリームの美味しさ。
それにこの、見た目のかわいらしさ。
すごく魅力的です。

そして、春らしいこの水色♪
うきうき気分になってきました。
素敵なこちらに、今日も☆☆です！

by るーちゃんママ (2011-02-27 07:55)