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Le Petit Plaisir ル・プティ・プレジール 生徒さんの募集をしています
一緒にお菓子作りをしませんか？
少人数制で一人1台の製作。 失敗しないコツ、綺麗で美味しいケーキのコツを学びます![[ハートたち（複数ハート）]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/139.gif){kind=small}
11月12月のレッスンの生徒さん受付始まりました![[exclamation×2]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/160.gif){kind=small}
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一緒に楽しくケーキ作りをしましょう♪ 是非お待ちしています！
フロランタン・ショコラ [焼き菓子]
今日は東京も雪でした![[雪]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/4.gif){kind=small}
（さむいっ！）
春の訪れを感じ始めてからだと、なんだかがっかりするような。
だけど、チョコレートの食べたくなる日がまだまだやってきた♪ と思うことにして、
チョコレートをいそいそと、また沢山買い込んでしまいました![[るんるん]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/146.gif){kind=small}
で、ちょっと前にも買いこんだ、仏・ヴァローナ社のグリュエ・ド・カカオを入れ込んで
焼いたのは・・・・
〝フロランタン・ショコラ〝
サブレ・ショコラを１８ｃｍ角のセルクルにはめ込んで焼き、
その間に作った、アーモンドのヌガー生地を流し込んで、さらに焼きます。
ほろ苦い、カリッとした触感が楽しい、グリュエ・ド・カカオが入るのがポイント！
グリュエ・ド・カカオって、低温でじっくりローストした、カカオの豆を砕いたもの。
特にヴァローナ社のものは、これぞショコラの醍醐味って言えるほど、ショコラの
美味しさがギュッと濃縮されている味。
甘みは一切なく、カカオの苦みなのに、ショコラの美味しさが染み出るから不思議。
これひとつで、お菓子がぐっと上級になる感じがします。
サブレは、火が入るギリギリのラインで少し柔らかめに焼きあがるとベスト。
粉の味、カカオパウダーの味が、美味しく残ります。
このお勧めの、ヴァローナ社のグリュエ・ド・カカオは、Cottaさんで、購入できます！
「ヴァローナ」のカテゴリでも、「カカオマス」のカテゴリでもないところ、
「Cottaオリジナル」のカテゴリに、200ｇの少量タイプがあるので、
こちらがおすすめです！ →☆
200ｇといえど、なかなかの量ですが・・・。
これはお教室でやったレシピ。
以前の生徒さーん、復習・・・してますか？？？^m^
我が家を建ててくれたジェイプランさんが、我が家にエアコンが届かないのを同情して
貸してくださった、ハロゲンヒーター2台。
やっとエアコンも届いたので、こちらの焼き菓子をお礼として、返却をしにいきました![[ダッシュ（走り出すさま）]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/164.gif){kind=small}
こんな風にラッピング。
このアンティーク風、ワックスペーパーはCottaさんで見つけて即・買い。
ワックスペーパーは、多少の油分のあるものも入れられるし、クシャッと
なっても、味が出るのがいい。
このアンティークの風合いもいいですね～ →☆（他にもいろんなワックスバッグがあります）
簡単に、麻ひもで結び、古い切手をアクセントに、マスキングテープでとめました。
ラッピングって、お菓子がよそ行きに変身して、嬉しくなります
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可愛いラッピングものがいっぱいありますヨ![[揺れるハート]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/137.gif){kind=small}
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Cottaさん
↑良かったら覗いてみてね！
おいしそうですね。
我が家は息子君(高３）が自分でノーマルなフロランタンを焼きますよ。見栄えは悪いですがね。
by sonia (2011-03-08 00:11)
わあ！！
とっても大人っぽい、そんな雰囲気のフロランタン、素敵です。
それに、グリュエ・ド・カカオ入りって・・・。
なんだか、とっても気になるお味です。
チョコがちょっぴり苦手なるーママですが(^^ゞ
こちらは、すごくるーママ好みのような気がします。
本当に美味しそうです。
そして、ラッピング。
こういうアンティーク風もいいな～って、思いました。
本当に、プチシューさんのセンス、いつも素敵だなって思います！！
今日も大感激、☆☆!(^^)!です。
by るーちゃんママ (2011-03-09 13:34)
またまた寒くなってしまいましたね。
着々と春の準備をしていたのですが・・・。
今回のフロランタンもおいしそう（≧∇≦）
オットさんが好きなので久しぶりに作ってあげようかな～。
なんて・・・。
by chicotto (2011-03-09 14:53)
>soniaさん
わぁ！息子さんが焼くんですか！？
素敵～♪
そんなダンナサマ、私も欲しい・・・。
モテモテでしょうね～(^_^)/
by プチ・シュー (2011-03-10 01:03)
>るーちゃんママさん
え！るーちゃんママさん、チョコレートちょっと苦手だったのですか？
そうなんだ～
実は、私も一緒です！！
どうもチョコレート系のケーキは、食べたい！とそそることが
少なくって・・・。頂くと美味しいとは思うのですけれど。
だからかな、私もこれは好きだから、きっとるーちゃんママさんも
絶対好きですよ～
グリュエ・ド・カカオ、お勧めです！
まだまだいっぱいあるので、ほかにもお勧めお菓子、アップしていきますね～
by プチ・シュー (2011-03-10 01:05)
>chicottoさん
本当、私も春の洋服に切り替えつつあったのに・・・。
かえって、着るものなくなってます。
（またセーター洗うのも面倒なので（笑））
chicottoさんも、フロランタンつくるんですね♪
やっぱりご主人好きなんだ～
男の方って、ナッツ系好きですよね。
我が家もです。
ぜひぜひ、久しぶりに頂くと、やっぱり美味しいですよ～(^_^)/
by プチ・シュー (2011-03-10 01:07)