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黒いもので、おもてなし！ [ロールケーキ]
昨日も大切な友人（La mimosaさん）が遊びに来てくれたので、連日ですがおもてなし～
といっても、簡単に準備できるものばかりですが(>_<)
さて、この黒い物体なんでしょう？
糸で巻いてるあるからわかりますよね、豚肉、肩ロースを”紅茶”で煮たものです。
渋く出した紅茶とネギやショウガなどと煮て、味付けしてまた煮ます。
隠し味の、八角（アニス）がいいお仕事してます！
圧力鍋だと、１０分、１０分で計２０分で、ほろほろ♪
たっぷりの白髪ネギを添えました
サラダは夏野菜のマスタードサラダ。
オクラに、長いものソテー、茶豆（えだまめ）、ミニトマトをマスタードドレッシングで。
スープは、茶豆とミントの冷製ポタージュ![[かわいい]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/148.gif){kind=small}
これ、爽やかで好評でした～
枝豆の中でも、甘みの強い茶豆を使い、生クリームと、サワークリームをちょっと。
そして、ミントを３枝、たっぷり入れるんですよ。
でも、そんなにミントはきつくならず、ふんわり、ちょうどいい具合。
奥に見えるパンは、昨日のと同じ。冷凍しておいたものをオーブンで温めて。
珍しくブルーが基調！家中のものをかき集めたら、
ブルーのグラスに、ブルーのガラスコースター、
ブルーの模様の、フランス・ブルターニュ地方の焼き物の
カトラリー（スプーンフォーク）がありました。
デザートは、
しっとりふんわり、もちっの、ロールシフォン♪
なたね油が入る、シフォン生地は、キメが細かいのに、弾力もあって口どけ最高です。
「の」の字がうまくいかないけど～(＠_＠;)
見えないですが、生地に〝マンゴーアプリコット”のコンフィチュールを塗って、
生クリームと巻いてます。
ブルーベリーを真ん中に。これは魅力的なフレッシュフルーツが売ってなかったのと、
単にプチ子がブルーベリーが大好きなので・・・。
添えたアプリコットのソルベは、アイスクリームのようですが、生クリームも牛乳もなし。
先日のアプリコットのコンポートのシロップと、アプリコットをミキサーにかけただけ！
【エコ】杏（アプリコット）のコンポート☆ by プチ・シュー
ポイントは、しーーーっかりピュレを冷やすこと。冷蔵庫で一晩。
すると、アイスクリームメーカーにかけたときに空気が沢山入り、
ジェラートのようになります。
このソルベの為にアプリコットのコンポートを作ってもいいぐらい！
美味しいですよ～
今回は、La mimosaさんから素敵なプレゼントを沢山いただいて。
花器なんですけれど、とても素敵なものばかり。
レッスンで、ひとつひとつ飾っていきますので、お楽しみにしていてくださいね！！
La mimosaさん、最高のプレゼントと、プチ子のお相手・・・有難うございました![[揺れるハート]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/137.gif){kind=small}
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Cottaさん
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久しぶり！アドレスが古かったみたいで届かなかったので、こちらに書き込んじゃいました。ブログ読ませてもらってるよ～プチ子ちゃん、大きくなったね♪
私も５月に娘を出産して、来年３月まで育休中。もし良かったら、連絡待ってます。役員とか大変そうだけど、頑張って～(^-^)/
by しろ (2011-08-03 22:10)
先日はすっかりご馳走になりまして、ありがとうございましたm(__)m
ケーキもさることながら、お料理もとっても美味しかった！！
育児の合間に（そして役員仕事の合間に^_^;）、こんなにいろいろ準備してくださって、本当に頭が下がりマス。
今度は我が家で♪
お待ちしてますね～
by La mimosa (2011-08-06 21:48)
>しろ
わぁ！！おめでとう！！
私もすっかり連絡もせずにごめんねm(__)m
そう、アドレス変わっちゃったの。
無事に生まれたんだね～本当におめでとう。
もうどれくらい会ってないんだろう？？
久しぶりに会いたいね。
まだ、あのマンションに住んでるんだよね？
会いに行こうかな～
あれ、でも携帯のアドレスでも届かなかったかな？
私が送ってみるね。
私もパソコンが壊れて、パソコンに入ってたアドレスが全部消えてしまって・・・。
また連絡します！！連絡有難う！！
by プチ・シュー (2011-08-09 02:25)
＞La mimosaさん
いえいえ、とんでもない！
ワタシこそ、あんなに豪華なプレゼント、本当に恐縮な限り・・・
有難うございましたm(__)m
もっともっとおもてなしがLa mimosaさんのように上手だったら
お礼に見合ったのですが・・・
こんな簡単な料理ですみません(*_*)
これから、プレゼントを活躍させるのが楽しみです！！
本当にお忙しいのにわざわざ有難うございました～
毎度ながら、プチ子の相手まで・・・(^_^.)
今度は、主人とぜひ伺います♪♪
by プチ・シュー (2011-08-09 02:28)