オーボンヴュータンのショコラ

久々に、ダンナサマが仕事のお出かけついでにお土産を
買ってきてくれました。

大好きな、オーボンヴュータンのショコラ

嬉しすぎます！

写真も待ちきれずに、すぐに珈琲を入れて、二人でショコラタイム
夫婦共々、河田シェフのショコラのファンなのです。

ガナッシュの、ショコラの味の濃さと香りはとても強いのに、一瞬で
ふわっとなくなるような、他には無い口どけ。

まわりのコーティングのショコラの厚みも絶妙で、もうこれ以上言葉で
言い表せないぐらい、美味しいです（笑）

こちらのショコラは、何も説明書きが入っていない上、ダンナサマはいつも
「何の味か忘れた」
と言って、私に怒られるので、今日はしっかり覚えてきた様子

よろしい。

　カシス　／　バルサミコ　／　シトロン（レモン）　／
　オレンジ　／　ノワ（くるみ）　

そして、オーボンヴュータンというお店の名前のショコラ　の6粒だそう。
名前がわかると、『シトロンって、どんな味になってるのかな～』と
食べる楽しみも倍増

述べるまでもない美味しさでしたが、うっとりショコラに浸る中、

「ちなみに、シトロンは、〝すぇーすぇー〝　という名前だった。」

というダンナサマ。

？？？

「C－C－」と書いてあったというので、そこで、納得。
レモンの、ビタミンCにかけた名前なのね。

で、フランス語読みで、「セーセー」ね。ぷぷ。

「それ、セーセーって書いてあったんでしょう」

と指摘すると、

「いや、それが、スェースェーと書かれてたんだ」

と言い張る。　そんな間の抜けたような名前、、、本当？！！
信じがたいけど・・・

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＊＊＊

実家に置かせてもらっているクリスマスツリーを取りにいかなくてはならないので、
ツリーは、いまだおあずけ。

その代わり、プチ子のサンタのプレゼント用靴下をちょっと作りました♪

去年、急いで買った100円ショップの赤い靴下（笑）
それに、家にあった残り物やら、雑貨を無理矢理組み合わせただけ・・・・・

アルミのこんな薄いリースをつけて、レースと、赤いリボンを縫い付けて。

家に残ってた、何かの残りのフェルトオブジェをつけて。
クリスタル・ビーズで、トップを留めてます。

余白には、白い糸で、雪の結晶らしきものをステッチ。

こんなんでも、プチ子は喜んでくれました
さぁ、これに何が入るのかな～？？？

プチ子も、保育園のイベントで、こんなツリーを作ってクリスマスモードが
高まってきた様子。

巨大な松ぼっくりで、結構かわいい。

「ちょっと待ってねー、写真とるからね～」

と私の真似。
プチ子さん、カメラのレンズが自分向いてますよ～

タグ：オーボンヴュータン ショコラ つめ合わせ 尾山台 河田シェフ 河田勝彦

ホワイトデーにオーボンヴュータン♪

今年のダンナサマからのホワイトデー
こっそり？リクエストしておいた、オーボンヴュータンのボンボン・ショコラ

わーい、わーい。

何かイベントがあると、ちょいちょい、買ってきてもらってはダンナサマと
楽しむ、ちょっとしたショコラの贅沢。

本当に、心から愛している、河田ｼｪﾌのボンボン・ショコラ。
この口どけの良さ、ショコラの風味、フルーツの香りの良さ、
すべてが、素晴らしい！のひとこと。

毎回、毎回、頂く度に、その美味しさにため息がでます。
小さい頃、チョコレートが好きじゃなかったなんて嘘のよう

ダンナサマもこの美味しさに目覚めてしまったので、
大井町線尾山台駅、というマイナーな駅ながら、わざわざお店に行ってくれます。

10個とか20個買ってたときもありましたが、やっぱりショコラは鮮度が命

1回で食べきれる量を買うのが一番いいということに、最近落ち着きました。
ダンナサマは平日はなかなか食べる時間がないし、
二人とも好きだから、二人で一緒に食べないと、喧嘩になるし

ということで、休日にあわせて買ってきてもらって、休日に食べきる、
が我が家のルール（笑）

珈琲を入れて、あーだこーだいいながら、ショコラを頂くシアワセ～

ダンナサマ、有難う
そうはいいながらも、ショコラをいただきながら、ダンナサマに文句をブツブツ

何故って、全然なんの味か覚えてきてくれないんだもの！
「フランボワーズは入れた。ピスタチオも入れたけど、、、あとは、忘れた」

ちょっとちょっと！　ピスタチオなんて言われなくても分かるものじゃなくってー
もっと微妙な、「これ、何、なんの味！？」　なんてものが知りたいのよ

二人で、なんだろう、なんだろう・・・・・で終わる不完全さ。

「こんどは、ぜったい、絶対、味を覚えてきてよね」
と睨みつける私。

全然、甘いホワイトデーじゃありませんネ

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タグ：オーボンヴュータン 河田シェフ ショコラ ボンボン パティスリー ホワイトデー 尾山台

御影高杉のフランス菓子

あっという間にお正月が終わりましたね！ブログも全然書けないほど
満喫しました

ダンナサマが今年は4日に休みを取ったため、長いお正月をお互いの実家で
楽しみ、豪華な料理三昧！

昨日5日に大量の洗濯物と、たっぷりの睡眠でなんとか快復しました

プチ子も楽しすぎて！？毎朝6時とかに起きるので、つらかった・・・。

そんな中、頂いて美味しかったのがこちら。

〝御影高杉〝さんのショコラのケイク。HPはこちら
このケーキ美味しかった！！！

でも、HPには紹介されてないような。
アーモンドといちじくが入っているのですが、洋酒のききかた、
やわらかさが絶妙で、大人のケーキながら、甘さも甘すぎず、
かといって、足り無すぎず。絶品でした。

義弟の実家が大阪の方なので、嬉しいサプライズでした～

写真にはありませんでしたが、ドラジェもありました。これも、
周りのお砂糖がガリッと固すぎることなく、アーモンドも美味しくて、
パクパク食べれちゃうドラジェ。

本店のお店に行きたくなりました～

後ろに写っているのは、〝アンリシャルパンティエ〝のクッキーの詰め合わせ。
HPはこちら。

これ、エッフェル塔のピックがついて、可愛いんですよ。
全部ミニミニサイズのクッキーで、プラリネとかローズとか、意外に
色んな味が入っていて、何より美味しい。

ショコラ・ブランというホワイトのクッキーが私の大のお気に入り。
生チョコでもない、クッキーでもない、不思議な食感なのです。

以前これを再現したくて頑張って色々作りましたが、思うようにいかず・・・
またチャレンジしたくなりました。それほど美味しいのです。

そして、お正月ということで、みんなでプチ子の為に、初めてあげた「たこ」

まさかの無関心。。。
プチ子・パパがヘロヘロになりながら走り回る中（この日は無風で・・・）
「ねぇ、ブランコのりにいこー」
と、置き去り・・・・。

この写真の奥の方、木の横にプチ子のジャンパーが見えます（笑）

まぁ、楽しんでたからいいか。

こうしたお正月の親戚の集まりも、大人になり、さらに子供もできると、しみじみと
いいものだな～と幸せな気持ちになりますね。

子供も少しずつ増えて、どんどん賑やかになって。
皆健康で、こうして集まれることに感謝です。

お参りのときに、何をお願いしよう！？と考えると、やっぱり答えは一つ。

「家族が今年も健康で、笑って毎日暮らせますように。」

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タグ：御影高杉 神戸 芦屋 大阪 フランス菓子 ショコラ チョコレート ケーキ アンリシャルパンティエ たこ

ＣＯＶＡの絶品サブレ

色々作ったお菓子がたまってきて、ブログに載せたいのですが、
それよりも、この絶品サブレについて書かないわけにはいかない！と
今日は、〝イタリアンレストラン・カフェ　ＣＯＶＡ〝のサブレのことです♪

先日、我が家に遊びに来てくれたＥ奈が持ってきてくれたこのサブレ。

COVAって知らなかったのですが（最近アンテナが鈍くって・・・）
有楽町すぐ、銀座にあるイタリアンのお店。

お食事も食べれるみたいですが、彼女いわく、ケーキが美味しく、
ここのティラミスはよく食べにいくとのこと。

ミラノにある老舗で、ミラネーゼに愛されてきたお店だそう。

http://www.covajapan.com/index_ja.html

↑ＨＰはこちら。

Ｅ奈は、お店の人に

「マニアックな人に贈るお菓子がいいんですけれど」

と注文したそう。
そして、お店の人のおススメがこのサブレたちだったのですって。

お花型のサブレは

「普通じゃない量の卵黄が入っていますから、美味しいです」

って言われたんですって。それを聞いて私が

「普通じゃない量の卵黄って、今誇張して言ったでしょ（笑）
普通より多い量の卵黄、じゃない？」

と言っても、Ｅ奈は

「いや、絶対、普通じゃない量の卵黄が入ってるって言った！」

と。

普通じゃない量の卵黄ってどんだけ？！（笑）

でも、どうやら、『これだけ卵黄入れると普通はボロボロに崩れてしまう』
のだそうで、秘伝のレシピ・・・・ということなのかしらん。

そんな前置きはさておいても、一口食べれば納得！
何より美味しいんです。

思ったほど黄色くないんだけれど、コクがあって、いわゆる百貨店で大量に
贈答品として売られるサブレとは違って、手作りの美味しさがある。

そして、ハートのサブレはというと・・・・

「コーンの粉で作ったサブレなんだって」

とうもろこし粉！コーングリッツ！ちょうど先日私がブームになっていたもの
だわ～

期待した通り、ぷちぷちした食感がほのかにあり、でも、もそもそしすぎず、
美味しい！これはコーングリッツじゃなくて、コーンフラワー（もっと細かい粉）
の方を使っているのかな？

いずれにしても、かなり好みの味でした。

サブレがこれだけ美味しいのだから、是非カフェに行ってみたいな。
Ｅ奈、美味しいお土産、本当に有難う

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タグ：ＣＯＶＡ 銀座 パティスリー サブレ お土産 お菓子

ピエール・エルメの新作「サラ」シリーズ

先日青山でランチした後のカフェは、久しぶりの
本当に久しぶりの「ピエール・エルメ」へ！

２００９年秋の新作、「サラＳａｒａｈ」シリーズを
試すことができました～♪

いつもついつい、ピンクのマカロンとフランボワーズが
可愛いエルメの代表作「イスパハンＩｓｐａｈａｎ」ばかりを
頼んでしまうので新しいケーキにワクワク～

まっすぐの綺麗ないくつもの層。

パッションフルーツの鮮やかな、でもどこか秋らしい黄色の
ナパージュが食欲をそそります

それだけじゃなくて、味の組み合わせも私好み～

マロン入りビスキュイ、パッションフルーツのジュレ、抹茶クリーム、
マロンクリーム、が層になってるんですよ。

やわらか過ぎず、固すぎず、ちょうどいい塩梅。

クリームをそれぞれ食べてみると、とってもしっかりとマロンや
パッションの味がするのに、一緒に食べると、どれも主張しすぎて
なくって、ひとつの味を食べているみたい。

本当に美味しい。

やっぱりエルメさんの味。大好きです

サラシリーズは他にも、タルトやサントノーレ、ケイクバージョンなどが
あり、どれも芸術作品のようでした。
近くを訪れた方は是非お試しを

 

 

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タグ：ピエール・エルメ ケーキ 新作 サラ 青山 表参道 カフェ