食育レッスン☆

忙しい（遊びばかりの？）１週間が終わり、週末はのんびりと過ごしました

今日は先日のLa　mimosaさんとの定期勉強会のことを♪
毎回、楽しみにしている勉強会。
今回も手軽にできる！をモットーの美味しいお料理を教えて
もらいました

とり胸肉の香味ソース



前菜にもメインにもなる一品。
タコにも合うソースということで、そちらも作っていただきました！
どちらも合います。美味しい～酸味がさっぱり、温かいのも、冷製にしたのも
どちらも頂き,違う美味しさを味わいました。
このソース、とても使えそうです。

酸味がまだダメなプチ子にはソースはダメでしたが、このお肉が美味しかったよう！
胸肉のぱさつかない調理法がよかったようで、「にくぅ～」と要求。
かなり食べていました

もう一品は　スペアリブのロースト、オレンジ風味



これは女子ウケする一品です！
スペアリブが大好きなダンナサマにリクエストされるものの、あのニクニクしい感じと
はちみつなどを使ったこってりタレも多くは食べられずに、つい調理することなく・・・

でもこのオレンジのさっぱり感。　とっても合います！
ダンナサマにも気に入ってもらえて、二人で満足できるスペアリブの美味しいレシピが
増えて何より嬉しいデス

付け合せの、ズッキーニのグリル、バジル風味



先生のオリジナルのリコッタのトルタ　オレンジ風味　完成版！！



クリームチーズとは違う、リコッタのフレッシュチーズの食感がしっかり出ていて、
さらにオレンジの風味を出す工夫があちらこちらに。
私にとっても目からウロコのしっとりさせるやり方で作っていたりして、勉強に
なりました☆　
イタリアらしいドルチェに仕上がっています。　さすが、先生！

大根嫌いのプチ子の為に、こんな素晴らしい手の込んだ大根料理まで・・・



有難うございますm(__)m プチ子はそれでも、大根美味しい！とはならず、
子供って････手ごわい！！
大人の私が食べたらものすごく美味しいのですけれど・・・
大根の味って、そんなに大人な味かしらねぇ。
コレに懲りずに、また色々プチ子料理の開発お願いします（笑）
今までも意外なところでプチ子のヒットがありましたものね～

そうそう、さらにプチ子の食育レッスンまで！？

お庭のハーブを一緒に摘んでます♪
たくさんのセージを、夢中で自分のポケットに入れてました（笑）

今回はとってもご機嫌だったプチ子。
La mimosaさん、プチ子のお相手までどうも有難うございました～

コメント 2

とてもおいしそうですね♪
by mei (2009-06-09 16:33) 

>meiさん
はじめまして！ご訪問頂き有難うございます。
本当に美味しかったですよ♪
美味しい食事はシアワセな気持ちになりますね☆
by プチ・シュー (2009-06-11 00:43)