ブログお引越しのお知らせ！

やっとパソコンが直り、書けるようになりました！（長かった～）

なぜか、どうしても主人のパソコンからだと、so-netのブログが書けず。。。
携帯も対応していないのか、私の設定が悪いのか（多分こっち）、携帯からも書けず。。。

どうしてもログインできませんでした

というわけで、以前から考えていたブログのお引越し、思い切ってしちゃいました！

以前からの記事が全部消えちゃうのが悲しいところですが・・・

心機一転！　新しいブログを、どうぞよろしくお願い致します！

http://lpplaisir.blog.fc2.com/

とりあえずは、遊びに来て下さいね！
写真がたまっています～　色々アップしていきますよ

 

11月と12月のレッスン・受付開始しました♪

Le Petit Plaisir ル・プティ・プレジールのお菓子レッスン、

１１月分１２月分、同時に受け付け開始しました♪

詳しい日程とメニューは以下です。　詳しいお教室内容は、HPでどうぞ！　→☆（クリック！）

＊11月

　　Aクラス　１１月１７日（木）１０時半～１４時半

　　　ケイク・オ・フリュイ・スペシアル（一人１台）
　　　≪独自のベストなフルーツブレンドをお教えします！
　　　　　Ｘ’ｍａｓの贈り物にぴったり！！≫
　　　ヘーゼルナッツのクロッカン（共同製作・持ち帰り有り）
　　　≪簡単なのに、美味しい！こちらも、クリスマスの贈り物に♪≫

　　　

　　　レッスンフィー：６千円　（途中マカロンの試食があり、試食時には、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　アイスかおまけのデザートが付きます♪）

　　Bクラス　１１月２２日（火）１０時半～１４時半
　　　　　　　　１１月２９日（火）１０時半～１４時半

　　　紫芋のモンブラン・タルト　（おひとり１台の製作です）
　　　≪紫芋のクリームたっぷり！　タルト生地には栗の渋皮煮を忍ばせます♪≫

　　　　レッスンフィー：７千円　（途中マカロンの試食があり、試食時には、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　アイスかおまけのデザートが付きます♪）

 

＊12月

　　Aクラス　１２月　６日（火）１０時半～１４時半

　　Bクラス　１２月　８日（木）１０時半～１４時半
　　　　　　　　１２月１３日（火）１０時半～１４時半

 　ともにメニューはビュッシュ・ド・ノエル。

　　でも　レベルを変えた、オリジナルのビュッシュにする予定です！
　　Bクラスは、フランボワーズとピスタチオを、とよ型で作ろうかな～と思案中

　皆様のお申込みお待ちしています♪

　ご縁がありますように・・・・・！！

　お申し込みはこちらから。

　（数日経ってお返事がなければ、届いていない可能性があります。ブログでも構いませんので、
　コメントを残してくださいね。宜しくお願いします）

　Le Petit Plaisir
  稲邑　純子（いなむら　じゅんこ）

 

10月のBクラス、キャラメル・ポムのレッスン

１０月のBクラス、”キャラメル・ポム”のケーキクラスが終了しました

別立ての、タンプータン入りのビスキュイ・ショコラの作り方をマスター。

また、キャラメルの焦がし方、紅玉リンゴのフランベの具合、

ムースのパーツを合わせるときの温度帯・・・・・と

実際に目で見て、やってみて確かめなければ、なかなかわからないポイントが
今回は盛りだくさんのレッスンでした

そのおかげで、大幅にレッスン時間をオーバーしてしまったり、途中のマカロンを出すのを
忘れたりと、私のドジも多かったですが、、、、皆さん上手にケーキを作られていましたね！

今回のマカロンは、メープルのマカロン。　
クリームはホワイトチョコをベースにした、マカロンクリームにしてみました。

おまけのアイスは、今回はAクラスの″ココナッツのキプフェル”を代わりに。

秋らしいカフェプレートのようになりました

　

ちょっぴり大人な、秋のハロウィンテーブルをイメージして。

オレンジとパープルのバラ、ヒペリカムの実などを合わせて。

観賞用のかぼちゃは、やっぱり可愛い質感。大好きです。

お花より、長いこと持つしネ♪

ちょっと体調を崩して、ハスキーボイスの男気のある！？レッスンで、ごめんなさい(*_*)

最後のAクラスレッスンに向けて、治します

Bクラスにお越しくださった皆様、有難うございました

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運動会のサンドイッチ。

やっと運動会終了！

その日は、親子共にぐったり疲れて一緒にコテン！と寝ました（笑）

だって、暑かった～それだけで消耗

役員の仕事で、親子競技のポール持ったり、片づけしたりと、なかなかゆっくりする
暇もなかったけれど、楽しかった～ 

入園時は泣いてばかりだった年少さんも、みんな元気いっぱい♪
微笑ましくって、可愛い限り♪

お弁当のサンドイッチも頑張ったよー。

ひとつは、

　カリカリベーコンに、コンテチーズに、マヨ玉とさらし玉ねぎ、

もうひとつは、

　オリーブに、ゆで卵、さらし玉ねぎに、ツナマヨときゅうり

のサンドイッチです♪

チーズはコンテチーズが一番美味しいと思う！

１６か月熟成のフランス産のものを購入♪
一番、奮発した具材です（笑）

パンは軽くトーストし、片面にバターを塗り、もう片面には、マヨネーズとマスタードを
塗るのがポイント

ピックが刺さっているのは、プチ子のマスタード抜きの目印です

これにタンドリーチキンと、フルーツ。

お弁当箱、結構大きいけれど、サンドイッチ大きすぎて二つしか入ってません（笑）

ワックスペーパーに入れると食べやすい♪

サンドイッチは楽なものです。。。

他の役員さんたちのお弁当をみると、みんな数種類のおにぎりに、おかずの凝ってること・・・！
おかずの品数が多い・・・・

朝早かったのに、みんなすごいなーとすっかり感心です。

サンドイッチで、良かったかも。。。。

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今回の運動会、何より嬉しかったのは、プチ子の踊りが初めて見れたこと

とうとうだわ～

去年のプレ保育の時も、運動会に少し参加するも、すべて号泣・・・。

イベントごとは、私の前では絶対何もやりません。

年少になっても、保育参観に行っても、歌わず、踊らず。。。。(T_T)

どうやら、恥ずかしいらしいんだけど。。。

「ひとりだけ何もしないで、ただ立ってる方がかっこ悪いと思うよ」

と運動会前から、必死の説得。

その甲斐あって、とうとう気づいたようで？！踊ってくれたのでした！感激♪

今まで無邪気に踊るほかの子が羨ましかったのよねぇ。。。
これからは、イベントごとがますます楽しめそうです(^_-)-☆

運動会のために、パンを焼いて。

土曜日は、運動会・・・・のはずが、まさかの大雨

天気予報もずっと雨の予報だったから、きっと中止だろうなーと思いながらも
準備しないわけにはいかず・・・

サンドイッチのパンだけ焼いておきました

でも、やっぱり中止だったけど。

我が家は、ダンナサマもプチ子もなぜか、”おにぎり嫌い”

こういうときは、サンドイッチと決まっています。
いつもパンを迷うのだけど、今回は、バーガーバンズを焼いてみました！

 

でも、バンズ型はないので、イングリッシュマフィン用のセルクルで代用。
どうかな？？

このサンドイッチに、唐揚げ・・・ではなく、タンドリーチキンを焼いて持っていく予定

今夜から、カレー粉やヨーグルト、おろし玉ねぎ、おろしにんにくなどに鶏肉を漬け込みます

運動会、恥ずかしがりやのプチ子は踊れるかな？？

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エアープランツにお花が！！

ほんのりピンクで可愛いです♪

なんか癒される～

キャラメル・ポム・オ・ショコラ

今週の怒涛のおもてなしウィーク。

もちろん、今月のレッスンのケーキもお出ししたりして。

貴重な意見とかアドバイスとかもらえると、本当にありがたい！

そして、ギリギリまで、また味の微妙な調整してます（笑）

今月はこれ。

Caramel pomme au chocolat ～キャラメル・ポム・オ・ショコラ～

見た目より工程が少し多くなってしまい、今月は大変かも。。。
それでも、工程は少なくなるよう、構成を少し減らしたのですが・・・。

下はビスキュイ・ショコラ。　隠し味にナッツが。

じっくりソテーした、有機栽培の紅玉りんご。
それをキャラメルムースに忍ばせてます！

おひとり、８切れのお持ち帰り！　多過ぎ？（笑）
がんばってお持ち帰りください

この日は、イタリアン？なおもてなしにしました。

La mimosaさんで習った、豆のパスタ！

豆を使った、スープパスタ。

今回は家にあった、金時豆でアレンジさせてもらいました～
実は、人参だのセロリだの、色んなお野菜が入っているんですよ。

ほんのり甘めのソースは、女子ウケします♪

あとは、ミネストローネと、ローストビーフ

彼女とは、以前Cafeのお手伝いしていた時からのお付き合い。
彼女は、そのカフェの店長さんだったのです～

なので、いつも彼女と会うと、お菓子談義に話が止まりません！

私のお菓子を頂いてもらったのはもちろん・・・・

成瀬で一番のケーキ屋さん！！（←と私が思っている）

Aux petit gourmands オープティグルマン　のケーキも一緒に
頂いて、あれこれお話しました

奥の、バルケット・マロン・アブリコ　は、最高でしたよ。
中に、杏入りアーモンドタルト、杏のムース、栗のムースにマロングラッセが入って、
ナッツのチョコレートがけ。

もう芸術の美味しさでした。さすが

こちらは、センス抜群の彼女のお土産。
めずらしい、″ローズヒップ入り白茶”　なんです。

彼女が、「思わずジャケ買いした」　と言うとおり、パッケージが可愛い！
袋まで可愛かった

ひとつずつティーバッグが入っていて、お湯をそそぐと、ローズヒップのいい香り！
でも、色はうすーーーい紅茶色がほんのりつく程度。

だから白茶なのですね！　でも、美容に良さそうな美味しいお茶でした！
Ｃさん有難う♪

そんな感じでおもてなしウィークは進んでいきました～
でも、もうこの辺で、おもてなし話も終了しておきます・・・

今週末は運動会！　役員は大忙しです。倒れないよう頑張ります

来週はレッスン　みなさまお会いできるのを楽しみにしています

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********
shop information

 Aux Petit gourmands オ・プティ・グルマン

　東京都町田市南成瀬4-1-15

　10：00-19：30
　火曜日　不定休

　042-723-0019

*****

紫芋のモンブランタルト

さて、先日の怒涛のおもてなしウィーク。

最初のおもてなしのデザートは、紫芋のモンブランタルトでした♪

これ、とってもヒットでした～♪

我ながら美味しすぎ（笑）

まぁ、私がお芋好きってのがあるけれど。

自分で作るから、生クリームより、うーーーーーんと、紫芋を多くして

ほらー、沢山絞ったよ♪

紫芋って美味しい～

甘さを控えめにすると、紫芋の味がほんわりと引き立って、最高！

下はアーモンドのタルト、栗の渋皮煮入りです♪

こちらのタルト、とっても美味しかったので、来月のＢクラスのメニューに決定♪

皆さま、お楽しみに(^_-)-☆

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***

最近のバター不足。。。

また？？と怯えるも、今回はすごいですね。。。

本当にバターがない！

全然ありません、、、
今月はなんとか少しずつ買い集めたもので、なんとか足りそうですが、
早くなんとかなってくれないかなぁ！！

来月もこんなだと、タルトレッスンできるか不安です。。。

今来月のＡクラスのメニューを変えようか思案中。

近日中に11月のレッスンのお知らせもしますね！
お知らせが欲しい方は、こちらから、お問い合わせくださいね！→☆

レッスンのお知らせをメールで毎月お送りしています

体に優しいおばんざいごはん。

久しぶりの更新に・・・・見に来てくれた方、ごめんなさい

というのも、ちょっとこのところ、来客ウィークでした。
この7日間に、来客がなんと、５組！

毎日のように、家を掃除し、何かを作っていました（笑）

でも、誰かが来てくれるのは嬉しいこと♪
元気がもらえちゃうので、また呼びたくなっちゃうのです

今日はおもてなしを一つご紹介。
大学時代の友人二人が、赤ちゃんをそれぞれ連れて遊びに来てくれたので、
 ”からだに優しいおばんざい”のおもてなし♪

といっても、普通のいつもの和食ってことなんですけどね（笑）

ちょこちょこと沢山作って、30品目はいったかな？

お野菜たっぷりにしましたよ～

なんといっても、二人はまだ授乳中。
栄養沢山とってもらわないとね！

鮭と、ジャガイモの炊き込みご飯に、

鶏ひきと、枝豆のひじき。桜エビがポイント！
この３つ入れると、ひじきが美味しいのよね。

トマトとアボガドのピンチョス。

長芋とめかぶのすだち醤油。

ごぼうのきんぴら。（ささがきはできるだけ細く！）

アボガドと金時豆のサラダに、

豆苗のお浸し。

じゃこ豆腐。ジャコをごま油でカリッとあげて。

これに、ニラと春雨の中華風スープを付けました！

小鉢三昧でしょ～♪

私が某・大手商社のＯＬしていたころ。

大手だったので、それは大きな社員食堂があったのですが、
色んな魅力的な定食はいつも頼まず、色々な小鉢を沢山トレイに取っては
お昼ご飯にしていた私。

「出た～、小鉢オンナ！」

と同僚にからかわれるぐらい、小鉢好きデシタ（笑）

なんか、小さな和食をちょこっとずつ沢山食べるのって嬉しいですよね！

私が一番大満足なおもてなしご飯になりました

まだ座ることもできない、新生児の赤ちゃん♪
なんと、半月違いで産まれたんです。

本当に可愛くて、懐かしかった～、この可愛さ！
いかにプチ子が大きくなってしまったか・・・・

おっと、長文になりました。

デザートの話は次回の記事で♪

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紫芋タルトつくろ！キッズ・ハロウィン★ティーパーティー♪

Cottaさん、レシピブログさん、子育てスタイルさんの連動コラボ企画！

〝こどものお祝いごとに作りたくなるような、簡単で豪華に見えるケーキ！”

であり、

〝ハロウィンにちなんだお菓子″

ということで。。。。

我が家にて、キッズ・ハロウィン★ティーパーティーを開催することに♪

子供の大好きなタルトで、美味しいお芋、しかも紫芋を使った、タルトを手作りしちゃおうというもの。
子供たちが、自分でタルトづくりをしちゃいます

≪お菓子を作る≫という工程が入ると、子供たちの楽しみも倍増！

プチ子の幼稚園のお友達を呼んで、幼稚園帰りに我が家に集合！
年少さんのNちゃんと、年中さんの双子の、Sくんと、Mちゃん

「いらっしゃい～」　とお出迎えしたら、ハロウィンハットをみんなかぶります。

これ、Cottaさんにて購入！
上のリボンは私がつけてオリジナルに♪

こんな可愛いハロウィンのコップとお皿がついて、しかも４人分のセットで、２３１円！
パーティーやる人は、必見ですよ～☆　売り切れないうちに急いで！→☆

ガーランドも沢山あると、お部屋が一気にパーティー仕様★

子供たちの「わぁ！」って声が嬉しい

で、子供たちが
「おもちゃどこ～？おもちゃで遊びたい～！」
と言ったら、事前にママたちと打ち合わせしていた通り

「まずはお菓子作りだよー、タルト作るよ！」
（子供が、おもちゃで収集つかなくなるまえに、一気にお菓子作りの
ペースにするのがコツ！）

で、みんなエプロンつけて、パシャリ！

「早く食べたい～！」と待てない幼稚園キッズには、タルト台を作っておきます！

「ほら、お花型だよー。」

生クリームも紫芋クリームも絞り袋に入れておいて、スタンバイ！

「こうやって作るんだよー。真似してもいいし、好きに絞ってもいいよ！」

とその場で仕上げて、見せてあげると、「可愛い～♪やりたい～！」と言ってくれました～☆

「トッピングも、紫芋のマカロンも好きにつけてね♪」

「やるー、Nちゃんもやるー！」　と意欲満々のNちゃん♪

男の子だって、夢中！　「ぼく、モリモリのパフェにしたよー！」とSくん。

双子のMちゃんは、慎重派♪　ゆっくり丁寧に作ってます。表情が真剣！

みんなとっても上手♪

最後のがプチ子のですが、なんかシンプル・・・「クリームもう乗せない。」　ピックも逆さまですけど。。。

やったーできたーと大喜び。

同じく紫色に・・とブドウジュースに、冷凍のクランベリーとブルーベリーを浮かべました♪
好みで、炭酸水で割ります。（３人は炭酸は苦手だったからよかった！）

「ハッピーハロウィン～！」

キャンドルはひっくり返したら危ないかな・・・と心配する人も多いはず。

でも、こんな風につけると喜ぶよー・・・・・って実は。

こんなランプ！
写真だとうまく写らないけど、ゆらゆらと燃える感じで、結構明るくて、本当にろうそくの
光みたいなんですよ！

雑貨屋さんでみつけたもの。

こんな風にガラスのポットに入れても反射して素敵！
写真じゃうまく伝わらないけど。。。

玄関から、“かくれハロウィン”　をちりばめておくと、

「あ！こんなところにもかぼちゃさん～！」　
と意外にもよく気づいてくれます！

ここにも～

ちら。

かぼちゃもかざってあるよ。

みんなが美味しそうに食べてくれている時に・・・

「みんな、とーっても上手にタルト作れたから、ご褒美があります」

じゃん！　あまりアイシングは得意でない私なので、あまり作ることはないのですが、、、甘いしね(＠_＠;)
今回は・・・子供のために頑張ってみました！

Nちゃんが、おばけが怖くて、ハロウィンの見つけては逃げる・・・ということだったので、
おばけはできるだけ可愛くしてみました♪

手が伸びる伸びる～

他のママたちから、たくさんのハロウィンお菓子セットもプレゼントで頂いて、
プチ子も大喜び！

今は沢山の、ハロウィンバージョンお菓子が売っていて楽しいですよね！

Nちゃんママ、美味しい天然酵母のかぼちゃのメロンパン、有難う！
ふわふわで味わい深くて、すごく美味しかったです！

紫芋のタルトの作り方、（クッキータルト生地と、紫芋クリームのレシピ）はこちらデス。

紫芋タルト作ろ♪ハロウィンプチパーティー by プチ・シュー

Cottaさんでは、紫芋あんも、かぼちゃあんも売っているので、市販品を使ってもいいし、
かぼちゃやお芋をレンジでチンして、ささっと作ってもいいですよね。

かぼちゃベースのオレンジ色のタルトも可愛いかも！

同じタルト生地を伸ばせば、クッキー生地にもなるので、ハロウィン型で型抜きしたら、
アイシングしなくても、子供は喜んでくれるはず～♪

みなさんも、ぜひ気軽な気持ちでハロウィンパーティーやってみてくださいね！！

こちらに、パーティーセットも、ガーランドも、ハロウィンのラッピンググッズも
ケーキピックも、シールも、パンプキンポットもありますよ～♪
TOPの特集ページからどうぞ♪

 
こちらのレシピブログさん、子育てスタイルさんとのコラボ企画でした！
有難うございました～☆ 

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うーん、長い！
今回の記事は長かった！

お読みいただいた方、長々と有難うございましたm(__)m　感謝！！

タグ：紫芋 タルト生地 クッキー生地 ハロウィンタルト ハロウィンパーティー レシピ お菓子教室 アイシングクッキー こどもお菓子教室

９月のAクラスの焼き菓子。

９月から始まった、基本のお菓子マスターコースのAクラス

基本とは言いつつ、できるだけ色々な生地や、作り方、いろいろなケーキを
学んでいただこうと思っているクラスです。

ただ、工程の多い層の凝ったケーキはちょっと・・・・という方にとっつきやすいクラスに
していくつもりです！

９月のAクラスメニューは、

 ”すだちのガレット”

　”マロンのフィナンシェ”

のふた品。

徳島県産のそれはフレッシュなすだちを頂いたので、ガレットに風味づけてみました。

有塩バターを使った、コクのある焼き菓子に、柑橘系の清涼感が加わるととっても合います。

それが〝すだち”　の日本の誇るべき？！味が加わって、さらに美味しくなりました！

焼き加減も重要なお菓子。
しっかり中まで焼き込み、ほろっと崩れるのが一番おいしい瞬間です。

マロンのフィナンシェは、手作りの栗の渋皮煮をたっぷり入れて、生地には
マロンクリームも入れて焼き上げました。

マロンクリーム入りの生地は、マロンの風味が豊かでしたね！

焦がしバターのコツや、
シリコン型と、ステンレス型の焼きの違いも一緒に見て頂きました。

ラッピングも皆さん上手に出来てましたよ～

紺の麻ひもや、マスキングテープ、レースペーパーなどで、お好きに
ラッピングしてもらいました。

ラッピングは熱中する楽しい時間ですね、やっぱり！！

・・・・というわけで、楽しい９月だった記事が今頃のUPです。。。

色々楽しいおもてなしやパーティーの記事をこれからアップしていきますよ～

お楽しみに

１０月のレッスン、まだ空席あります！
是非一緒にお菓子作りをしましょう～♪
東急田園都市線・JR横浜線沿線　近く
東京・横浜の方、必見ですよ～　　→☆

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タグ：お菓子教室 レッスン 焼き菓子 ガレット フィナンシェ マロンのフィナンシェ 東京町田 横浜 田園都市 横浜線