おうちフレンチ？

お料理上手のうーママさんちにお邪魔してきました

今回も、いや、今回はさらにパワーアップした豪華料理！
思わず口があんぐり開いちゃうぐらいです・・・

じゃん！前菜のサラダ～
なんと、アイスリーフ、だったかな？しずくのような水滴が沢山ついてて
ほんのり塩味の珍しいものや、レッドチコリ、とか、白いゴーヤとか、
名前忘れたけれど、小さいじゃが芋のようなものとか、見たことないもの
ばかりが入ったサラダ！面白い～

中には、これ、サボテンの一種！？というようなものもあり、（名前忘れちゃった
けど）、ぷりっとした爽やかな酸味の面白い食感で、新鮮だったな～

よくこんなものを見つけてきたというオドロキと、それを上手に料理にしちゃう
ところもすごい。

そして、スープ・・・・

メロンのスープ！・・・ではなくて、ヴィシソワーズ（じゃが芋の冷静ポタージュ）
なんですよ！それがメロンの器に・・・。
飾りにのっているのが、例のアイスリーフ。
ヴィシソワーズって私も何度も作ったことがありますが、どうも美味しい絶品料理に
ならず、がっかりすることばかりでした。
これは、メロンの甘みが加わって、すっきり美味しい！
これ、いいですね～、ヨーグルトも隠し味に入ってるそうですよ。

次は、たろいものフリット？これ、かなり手が込んでて、蒸してつぶした
ものの中に、魚介類の詰め物いり。この中身がたらいものマッタリした
食感と味と合って、とても美味しかった！
まわりの衣のカリッとしたのも香ばしくて、一番今回で気に入ったもの

ラストは・・・・目が点！ですよね。
あいなめ、を料理してくれました。
すずきも大好きな魚ですが、あいなめも、ほどよく淡白で甘みがあり
美味しい魚ですね～皮はもちろんパリパリ。
下のソースが、綺麗に一列に並んでいますが、これをざざっと一緒に
食べると、これまた美味しい。

添えられたハーブのディルは私の大好きなハーブのひとつ！
白身魚にぴったりです。少しずつちぎって一緒にいただきました。

はー、なんかため息です。
子供のいるママの作る料理じゃないですね。
素人の作る料理じゃないですね～・・・。

私が持参したのは、マンゴーのケーキ・・・・

ハイ、すみません、先日と同じデス。
また同じのもう1台作ってしまいました。
だって、マンゴーのピュレが余っていたんですもの・・・。
ココナッツも余っていたんですもの・・・。
美味しかったからいいよね

うーママさん、いつもいつも、有難う。

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タグ：料理 ママの料理 手作り ケーキ マンゴー おうち フレンチ マンゴームース

コメント 2

今回も楽しかったね～。子供達も何とか一緒に居る空気を味わいつつ楽しそうにしてたわ～～♪

サラダのサボテンはグラパラリーフよ。中南米原産だからサボテンかしら？？
プチシューさんのケーキも次の日友達に振舞ったら大絶賛だったよ。
さすがだわ～なんて会った事もないのに関心してました。やはり暑い日にはマンゴーやムースがよく冷えててピッタリだったよ。

もっともっとプチ子ちゃんとも遊びたかったな～。次回はりかちゃんセットをもらったからそれ用意して待ってるね♪
by うーママ (2009-07-13 07:16) 

>うーママさん
今回も楽しかったね～
本当、プチ子もうーくんと遊ぶのに慣れてきた感じがするよ。
すこーしづつだけど・・・・。うーくんも相変わらず人懐っこくて
可愛かったな。

グラパラリーフか～かなり初めての食感だったけど、思ったほど
くせがなくてたべやすかったね。
それにしても、今回も最強のお料理でした！
私一人で食べてしまったのが、もったいなすぎるよ。。。
こうして、ブログで少しでも皆に自慢できるのがせめてもの救い・・・！！

ケーキは、喜んでもらえてよかった！
これからは少しは凝ったケーキを作っていくようにがんばりまーす☆
また食べてね。

りかちゃんセット！喜びそう～
今日、別のおうちでぽぽちゃんを喜んでたから、そろそろ
お人形が好きになる年頃かもね＾＾
また遊んでね☆
by プチ・シュー (2009-07-14 21:18)