ブルーベリーでチーズケーキ・・・完成？

休みが続き、お菓子を作る暇がなかった毎日から
やっと余裕が出てきました～

以前作ったブルーベリーのレアチーズケーキ。（以前の記事はこちら）

ちょこっとマイナーチェンジして完成させようと、レシピも
メモ書きのまま。

そんなレシピが他にもごろごろ転がっていて、これじゃいけない！と
ひとまず、このケーキの完成版を作りました

・・・・と思ったら！

ゼラチンが少なすぎた前回を踏まえて、ゼラチンを増やしてみたら、
ゼラチン効きすぎた・・・

見た目は綺麗だけど、口どけが今一歩！
ゼラチンの量だけで大分違うな～

生クリームもデコしやすく、４２％に落としたら、ややコクが物足りない。
ブルーベリーソースも作った後に丁寧に裏ごしたら、前より味が
飛んでしまった・・・（泣）

完成版だから、いいと思ってすぐに試食もせずに近所のＨさんに
あげちゃった～ごめん、Ｈさん。

納得がいかないので、もう一度作ることにします。

あーあ、未完成レシピの山が減らない・・・。
簡単チーズケーキのはずだったのに、なかなかこだわると終わらないですね。

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タグ：チーズケーキ レアチーズ ブルーベリー 冷凍ブルーベリー