紅玉りんごとバナナのケーキ

あと２週間で出産予定日！という友人宅に、エールを送りに遊びに行きました

品川駅からバスで・・・という立地なので、我が家からだと電車に乗り継ぎ・・・
１時間弱。

さすがにプチ子と一緒だと、生ケーキを持っていくのは無理。
なので、焼いたのがこちらのケーキ。

紅玉りんごと、バナナのケーキ

くるみも散らして、秋らしいケーキに～

最近、焼き菓子づいてます

バナナも紅玉リンゴも、バターと少量のお砂糖と、レモン汁で
あらかじめ、フライパンでソテーして。

生地の中に、バナナのソテーを挟んで、リンゴは上に並べます。

四角い型で、厚めに焼いたので焼き時間が長めです。
周りから火が通り、先に周りがパサつきがちなので、
途中、丸く穴をあけたアルミホイルなどをかぶせるといいですよ！

断面はこんな感じ。
ちょっとこれはバナナがずれちゃってますね

まっすぐ入っているところもあります（笑）

生地が、少しブラウンがかっているのは、お砂糖を半分きび砂糖にしたのと、
シナモンパウダーをたっぷり入れたからです！

シナモンとの相性は、バッチリ！ですよね。

　　　

ランチは、白金にある、美味しいサンドイッチのデリバリー専門店から。
Conti et mer　コンティエメール　さん。
パンと中身の組み合わせがいろいろ選べます

今回は、田舎風パテのサンドと、ブリーチーズとベジタブルの組み合わせで
とっても美味しかった～

我が家の近くにもあるといいのに・・・！！

長年インテリアコーディネーターをやっている彼女のお宅は、素敵な上に
居心地がよく、すっかりプチ子と共に長居してしまいました～

無事に健康な赤ちゃんが生まれますように！頑張れ

 

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レシピは、こちらにアップしてます♪

紅玉リンゴとバナナのケーキ
詳しいレシピはコチラ

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タグ：焼き菓子 パウンドケーキ くるみ リンゴ バナナ きび砂糖 シナモン 簡単 レシピ つくり方 秋 紅玉

コメント 2

こんにちは☆
これぐらいの工程の量なら私にもできるかなあ。。。
紅玉がなくならないうちにトライしてみたいです。

スクエアのケーキって、シャープで素敵♪
by Primevere (2010-11-15 16:11) 

>Primevereさん
大丈夫、大丈夫！
フープロがあれば、さらに成功度高いですよ！
卵の温度をしっかり室温か、（生ぬるい状態）にするのを
忘れずにしてくださいね～♪

私もスクエア型って大好きです♪
by プチ・シュー (2010-11-17 00:05)