バルーン・パーティー♪その１

仲良しのうーママさんと、Ａママさんと合同のお誕生日パーティーを
しました

細長い風船で動物を作ったり、天井からお花をぶら下げたり、一応
パーティー仕様にしつつ・・・

まずは、こども達は、それぞれ勝手におもちゃに夢中～
ひとまず、いつものうーママさんのスペシャルな手料理を頂きました！

これ、レストランじゃありませんよ～



前菜のトマトの盛り合わせ！
すごい！全部トマトですって、コレ。
代官山の「セレブ・デ・トマト」というお店のもの。
選りすぐりのトマトやそれを使ったスイーツ、お料理がいただけるとか。

これで、一人分。たっぷり頂いちゃいました！贅沢♪
黒トマトに、黄色トマト、グリーントマト。
赤いトマトは、ものすごく甘くてそれだけでスイーツみたい！
小さいグロゼイユ（赤すぐり）みたいなものも、全部トマト
どれもとっても甘くて美味しいことといったら。
トマトの概念変わりますね～。
あ、グリーンのゼブラ・トマトだったかな、これは少し固め。
火を通してお料理に使うのがベストだそう。

これだけで、最初かなり盛り上がりました。
半分はプチ子にとられたような気が・・・


次がこの前菜～
買ってきたの？というお料理ですよねぇ。。。

生ハムにレタスとアスパラを巻いて、グレープフルーツをのせたものと、
鶏挽肉と、帆立なんかで鶏団子にしたものに、そら豆がまぶしてあり、
トマトソースで頂きます。




それから、「そら豆のポタージュ」に、このメイン料理！
「スズキの湯葉と胡麻のフライ～揚げ野菜と春菊のソースで～」
（↑私の勝手なネーミングです）

スズキって美味しいですよね～蛋白なのに、お魚らしい旨みがあって。
湯葉のパリッとした感じと、春菊のソースにきいたゆずの香りが最高！
これ、家庭料理じゃないですよね、絶対

Ａママさん持参のパンも美味しかったな。私が一人で食べてたような！？


まずは大人たちが、ただお料理を堪能したような感じになりましたが、
その間、プチ子は、好きなものをしっかり全て奪って食べ、たっくさんのオモチャがある
うーママさんちのオモチャに夢中でした
私のケーキと、表題のバルーンパーティーのことは、次へ続きます

心もカラダも。

昨日は、La mimosaさんとの定期勉強会でした

本当は私の番だったのですが、先月よりプチ子の体調不良やら、
私の体調不良で、２度もキャンセル
センセイの方が忙しいのに、申しわけない・・。

次回の私の番は張り切るぞーと心に決めつつ、ウキウキと今回も参加

相変わらずの素敵なテーブルセッティングやら、インテリアセンスに
うっとりしながら、（→これがいつも楽しみで、なおかつ、勉強になります）
今回も美味しいお料理をたくさん頂いてきました。

いえ、習うのが目的ですが、やっぱりプチ子はもちろん大人しくしてる時間は
そうそうないわけで・・・・。
センセイがたくさん準備や下ごしらえをしてくれた中、仕上げのデモを、
プチ子に話しかけつつ、しっかり目で盗み、メモをし、学ばせてもらいました。

半分レストランに行ったみたいになりましたが、これらの絶品料理を、是非
復習して生かさなくっちゃ～

アシスタントの方からの頂き物の「ひしこ鰯」にありついちゃいました
ラッキー
鰯は私もとっても大好きなお魚。

ひしこ鰯のマリネ



酸っぱいものも大好きなので、これはいいですね～
ひしこ鰯を見つけたら、是非つくらなくては。
ワタシでさえも、ちょっとお酒が飲みたくなります。

おもてなし向きサラダ。



ワタシの大好きなものを入れてくれました
コリアンダー、カニ、アボガドなどがたっぷり入ったサラダ。
女子が好きなサラダですね～これは是非、ママ友に！

メインは、真鯛のソテー
グリーンオリーブと、フレッシュミニトマト２色のソースで



見た目もグーですが、味も２種のソースを絡めて、ぱりぱりに焼けた
真鯛にあわせて食べるのが美味しい！
うまく、焼くコツ、２種のソースの細かいポイントにすっかり感心しつつ
頂きました。
真鯛は、手に入りやすく、おもてなし向きのお魚なので使えそう

ドルチェは、リコッタチーズのオレンジトルタ



リコッタチーズがたっぷり入ったオレンジピール入りのトルタ。
私も色々本で、リコッタチーズのケーキが美味しそうとレシピを
集めたりしながら、なかなか作れていません。
そして、淡いリコッタならではの特徴の生かせたケーキにまだ
出会えていないし、レシピも出来てません。。。。

センセイも試行錯誤中だそうで、イタリアでのリコッタのお菓子の
お話なんかも興味深くききながら、お菓子談義をしました。

こんな風にお菓子を議論しながら食べたりするのって、職業柄！？
すごく好き（笑）
センセイ、私もいいのが作れたら、報告します！

デザートの頃、散々騒いだプチ子が、やっとお昼寝！！
早くにおいとまするつもりが、嬉しくて、２時間のお昼寝の間、
ずっとおしゃべり

普段はなかなか話さないような、深い？話なんかも色々話して、
美味しいお料理と、おしゃべりタイムに、なんだか、心もカラダも元気になった１日でした

La mimosaさん、どうもありがとう。
そして、プチ子、付き合ってくれてありがとネ。

今日は楽しい雛まつり☆

今日は節句の日。　雛祭りでしたね～

プチ子に雛まつりがわかるかなぁ？？と思っていたのだけど、
CDでひなまつりの歌がかかると、飾ってあるお雛さまを指差すし、
TVのニュースや絵本や、スーパーの雛まつりの賑やかさで、
どうやら理解をしているようす。

「明日は雛祭りパーティーしようか？」
というと、

「ウン、っター！！（やったーの意）」
と片手を挙げました。

ということで、ダンナサマに早めに一時帰宅をお願いして、雛祭りの
ささやかなパーティーしました



今年も作りましたよ～プチ子の雛祭りプレート！
名づけて、「花御膳～」

・・・でも、酢飯は2度ほど経験がありますが、口から出したので、
今回もおそるおそる。

酢を控えめに、人参・れんこん・椎茸の五目寿司を作り、
プチ子には、
＊そぼろ
＊炒り卵
＊桜でんぶ

にしました。
これに、ハマグリのお吸い物をつけて。

ところが・・・・やっぱり撃沈
このプレート、プチ子が食べたの一口でしたよ～

まぁ、予想はしてたから落ち込むことはありませんでしたが。
お吸い物だけ飲んでくれたから良しとシマス

私たちは、この五目寿司に、
＊本まぐろ
＊だし巻き卵（でも我が家は甘め！）
＊甘海老
＊いくら
＊桜でんぶ

などをのせて海鮮ちらしにしました～

それに、付け合せは、
☆ハマグリのお吸い物
☆菜の花の辛し和え

とーっても美味しくて、二人は満足♪

美味しかったのになぁ、プチ子・・・・

ま、すくすく育ってくれればそれで良いデス

おもてなしの為に・・・勉強会♪

しばらく振りの更新です・・・。

お勉強会のイタリア料理編をしてきたので、早くその内容をUPしたかったのですが、
その日、プチ子がまたまた発熱

しかも、３９度越えを繰り返して、やっと本日熱が下がりました！
インフルエンザかと思いましたが、病院に行って検査すると違うとのこと。

でも、高熱が何日も続くし、咳はひどいし、鼻水はひどいし、食欲はないしで、
インフルエンザと何も変わりませんが

子育ての大変さは、病気をしたときにある、と再認識せざるをえませんでした
３０秒ごと？に垂れてくる鼻水を拭き、抱っこ抱っことひたすら抱っこ攻撃につきあい、
わがままになるのを我慢し、夜中に何度も何度も起きて泣かれてもつきあい、
嫌がるのをなんとかクスリを飲ませ・・・・

本当に大変

今回は私は倒れなくて良かった～。。。ワタシも少しは強くなりました！
といっても、咳がひどいですが・・・。

さて、そんなグチはさておき、先日の勉強会の続き。
今度は、La mimosa　さんに
教わりに行ってきました

リクエストは、「ママ友に喜ばれるおもてなし料理」
ご存知の通り、私の周りには料理上手が多いので、ますます精進しなくては・・・と。

La mimosaさんは、≪準備が色々前日にできるもの≫　や　≪大変過ぎないけど
見栄えのするもの≫　≪女性ウケする味≫　などなど色々考えて下さいました

その前菜がこちら。



えびと白いんげん豆のサラダ
　豆は女性が好きなものの一つですよね～ワタシも大好き！
　なんと、プチ子も豆を喜んで食べていました～☆

スープがこちら。



ペドゥッチさんのストラッチャテッラ
　イタリアのかき玉スープ？らしいですが、なかなか手が凝っています。
　とっても仕上がりはシンプルですが、味は奥深い！
　これは絶対、スープストックを自分でとらなくては・・・（センセイ頑張ります！）

メインはこちら！



チキンのフリカッセーア
　卵黄のコクがきいたソース。でも、ホワイトソースほどクドくなくて、美味しい！
　私がしっかりしたケーキを出すことを見込んでとのこと・・・・・さすが！

頼んでいたオイルも、色々新しいのが出たとかで、オイルのテイスティングまで
させてもらっちゃいました。



いいオイルは本当にそのままで美味しい。どれも、フルーティーな美味しさ、
青々しい美味しさなど、特徴があって選ぶのに迷いました。

今度レッスンでなさるというドルチェまで



これは以前私がちょろっと簡単にお教えしたレシピなのですが、色々工夫して、
さらに美味しく変身してました！さすが、La mimosaさん！
こちらの生地の方が、ずっと美味しいですよ、ホント


今回は、新しいアトリエでのレッスン。それも楽しみの一つでした！

普通のお宅とは思えない、アトリエ仕様になっている１階は、とーっても広くて、
センスがあり、うっとりする空間でした。
予想以上の素敵なアトリエでした。

こんなキッチンで、アトリエでレッスンできる生徒さんは幸せです

私は友人のよしみとして、、、、、２階まで見せてもらっちゃった♪
うーん、素敵！とはしゃぎながら、プチ子と拝見させてもらいました～

La mimosa　さん、また宜しくお願いします～

ほとんど、デモスタイルで大変な上、プチ子の鼻水まで何度も拭いて下さり～（笑）
有難うございました♪

みなさま、我が家にお越しいただいた際は、しばらくはこのお料理がいただけます♪
是非お越しくださいませ～

新年も美味しいスタート♪

仲良しのママ友と新年会～
・・・のはずが、風邪でダウンして来れない子もいて、うーママさんと
いつもの会になりました

でも、相変わらずの豪華な食事を用意してくれちゃって・・・！
簡単にと言ったのだけど、もしかして、彼女にはこれが簡単料理



手前は、ごぼうと松の実のポタージュ！クコの実の味が意外にきいてて
新しい味！もちろん美味しいです。
右は、トマトの詰め物、オーブン焼き。　トマトの甘みが増して、ジューシーで
ぺろりデス。
奥は、タラモディップに、かりかりのバゲット




こちら、アボガドとカニのフラン
色んなお野菜も入ってました。
これが絶品
とろりとしてて、アボガドの柔らかさとカニの旨みがなんとも
マッチ。上にちょろりとかかったトマトソースがまたアクセントで・・・



メイン、すご過ぎです！
なんだかったかな
エビと・・・なにかをペーストにしたもので、サーモンを巻いて、春巻きの
皮で包み、揚げています。
中央は温野菜。
さらにソースが、ちょっとピリ辛の野菜のソースで、これは、文句なしの美味しさ。
かなりボリュームがありましたが、あっという間に胃の中に

新年から、美味しいスタートが切れました

こんなにお料理上手なのに、なぜお料理教室を開かないのか不思議！と
私の≪お教室魂≫がうずきます（笑）

いつか、お菓子とお料理のコラボ教室をやりたいぐらい
このお料理を食べたい人は沢山いるはず～
私の胃の中だけはもったいなすぎるわ

あけまして、おめでとうございます！

あけましておめでとうございます

本年もどうぞよろしくお願い致します。

今年は、レッスンを始めるのか、はたまた、ダンナサマの転勤があるのか、
それとも、子育てを楽しんで、自分の趣味も広げていくのか・・・
まだまだ決まっていませんが、毎日毎日を大切に、笑いながら過ごせたら
いいなと思っています。

元旦は、私が寝ぼけまなこで作った、お雑煮を食べました
ダンナサマの実家も、我が家も、ほぼ同じ味のお雑煮、具も同じなので、
喧嘩することなく？！美味しく頂きました～

お出汁がベースの、澄ましタイプ。
鶏肉、おもち、大根、金時人参、ほうれん草、なると、三つ葉・・などが
入ります。

プチ子にも食べて欲しいところだけど、まだお餅は無理なので、
ベビーお餅を作りました！



牛乳、片栗粉、お砂糖、塩、きな粉などで作った、〝ミルク餅？”です。
これなら安心。

これ、なかなか優しい味わいなんですよ。
時間が経つと美味しく無いそうなので、出来立てを！
濡れたスプーンですくってきな粉をまぶすと、さながらあべかわ餅

プチ子もよく食べてくれました。よかった

さぁ、明日とあさっては、それぞれの実家で豪華なお節と
正月料理を頂いてくる予定です

世の中の標準って？？

今日はまた、ママ友にお呼ばれして、プチ子と一緒に遊んでもらいました～

Aさんは、ずっと仲良くさせてもらっていますが、１歳と同時に働き始めてしまったので
以前ほどは会えなくなってしまいました。
でも、時々忙しい合間をぬっては、一緒に遊んでもらってます

プチ子と１ヶ月違いのSちゃんと、いつものうーくんと。
やっぱりプチ子は、私からほとんど離れてくれませんでした！

Sちゃんが保育園から帰ってくるまでは、プチ子の天下だったので
まー、元気なこと。
新しいおもちゃにウキウキで、音楽にのって踊って太鼓たたいたりしてました。

なのに、Sちゃんとうーくんが合流すると・・・。
二人のそばにあるブロックも一人で取りにいけません。
私にべったりだったので、遊んでるところの写真もロクに撮れませんでした。。。

子供見知りが直るのは、まだまだ先だなぁ！

さぁ、このママ友。　またまたお料理上手で最強なのです。

プチ子の為にこんなお食事を！！



人参や大根のグラッセは花形だし、ハンバーグはクマとウサギだし、
可愛いチキンライスに、美味しい茄子とお肉の炒めもの、ホウレン草、
カボチャのポタージュ！
すごい～

プチ子まで、　「うわぁ！」　と叫んでいました
そのくせ、やっぱり、やっぱり偏食、好き嫌いの激しいプチ子はほんの
ちょっとしか食べず・・・・
すごく、美味しいのに！！
本当、嫌になっちゃいますよ

そして、私達は、前菜がこんなですよ！



メインはこんなですよ・・・・



手作りメープルパンまで出てきましたよ・・・



はぁー。
栗のスープ、美味しかったナァ・・・・


私の周りには、お料理が苦手って人はいないのかしら？！
私ももっと精進しなくては・・・・・
レベルが高すぎるような気がするのですが、世の中の標準って

私が持参したケーキの話は、また次回

もう、お友達呼べません・・・

昨日は、お教室の元・生徒さんであって今も仲良くさせていただいている
Ｓさんのお宅へお邪魔してきました～

お引越しされて、我が家とさらに近くなってから、初めてのご訪問。

Ｓさんは、４歳のお嬢様のママでもあります。子育てのセンパイ！
素敵な一軒家を建てられたということで、それも楽しみに、ワクワクしながら。。。

久しぶりのご挨拶もそこそこ、素敵なお宅に釘付け

以前からブログなどでセンスのある方だとは、重々承知でしたが、もう、うっとり♪
そして、ローラアシュレイが好きだという、私の好みとも一致しているあたりが
私の心に響くのかしら～

でも、全然甘すぎることなく、上品に、すっきりとまとめられています。

インテリアも、小物も、ファブリックも、【ホンモノ】の良さ・・とでもいうのでしょうか。
それがにじみ出ていて、そこにＳさんのセンスで、ぴったりまとめられています。
見習うべき、ところであります

そして、「お料理は本当に・・・」と謙遜していたのに、またまたすごい腕の持ち主でした
もう～、どうして、私の周りはこうも料理上手なのかしら？！
これがもしやスタンダード！？と勘違いしてしまいそう。
ワタシ、お友達がもう呼べない・・・・。レベルが違いすぎる・・・・

ということで、その素晴らしさをここにご紹介

前菜　　左上から時計回りに

・マッシュルームのガーリックマリネ
・色々野菜のピクルス
・大根と帆立のサラダ
・トマトとモッツァレラのカプレーゼ

スープ

・カブのコンソメスープ

メイン

・エビのエスニックカレー　～ターメリックライスで

お味は文句なしでした
またレストランに来てしまった気分

プチ子は偏食が激しいから、お弁当もって行きます～！と申し出たのに、ご用意して
下さってしまいました。。。。



幸せすぎる、プチ子。　

テーブルの生花のアレンジもＳさんお手製



いかにＳさんがパーフェクトかがわかりますね～
もう、これで何も書くまい・・・

Ｓさんの上品な物腰も、見習おうと誓って、すっかり刺激を受けて帰宅したのでした。

Ｓさんのお嬢様、Ｙちゃんとプチ子の様子も書こうと思いましたが、ここまでで興奮してしまい！？
ちょっと息切れ。。。また別の記事で書きます

待望のお料理、ふたたび。

毎日書きたいことだらけなのに、なかなか毎日更新って難しい

ちょっと最近予定を詰めすぎかも！？
産後、体質が変わったようで、疲れてくると頭痛が出るように。
ここで少しでも無理すると（本人はこれぐらい・・・と大丈夫なつもりでも）
あっという間に熱を出すことが分かったので、この兆候がでたら、
最近は、もう何もせずにとにかく寝る！ことにしています。

おかげで風邪になりそうになったものの、快復

最近のイベントをこれからしっかり追って書こうと思います

まずは、約束のうーママさんの手料理！
これをご紹介しないわけにはいきません

まずは、前菜とスープ

一番奥が　≪イカとイクラのブルスケッタ≫
その左が　≪ローストビーフとピクルスのブルスケッタ≫
スープが　≪茄子のポタージュ≫

どれも美味しかったのですが、茄子のポタージュとは驚き
これが茄子と言われなかったらわからない味で、茄子嫌いの
プチ子まで美味しそうに飲んでいて
作り方教わったから、是非作らなくっちゃ！！

副菜？に

野菜のゼリー寄せ

豪華～！！こんなの作れるなんてすごい。
中には色んなものが入ってるんですよ。
帆立にエビ、ズッキーニに、オクラ、椎茸まで。
この一品にどれだけ手間がかかってるのかしら！？

そして、メイン！！がまたオドロキの一品。

生鮭の胡麻ソテー　～大根とビーツのソースで

この赤い素敵な色に、まず視覚的にノックアウト。
そして、香ばしい胡麻が口に広がったところで、ソースの味は？？
ほーっ！とうなります、合います、ビーツと大根おろし！
不思議～
紫キャベツが、右端に飾られているのがニクイ（笑）
私なら、ただ真ん中に置いてしまうなぁ。

はぁ、美味しかった・・・

いつも、写真をダンナサマに見せると、
「いいなぁ。俺も食べたい・・・・」
とつぶやかれ、
何故か、高級なフレンチレストランに食べに行った主婦のような
少し申し訳ナイ気持ちになるのでした。

うーママさん、有難う
今回の料理も、眩しすぎました～

お祝い・家ごはん♪

このところずーっと超・多忙だったダンナサマ。
ちょっと一息ついたのと、私の誕生日が重なったこともあり、
久々に、夜は夕飯に腕を振るってくれました

もちろん、イタリアン！
野菜がいっぱい食べたいとのリクエストで。

サラダには、
蟹と彩り野菜のサラダ～オレンジソース～



ズッキーニやじゃが芋、人参などが入り、２種のドレッシングを合わせたもの。
これは以前イチゴのソースでやってくれてお気に入りだったもの。
オレンジもよく合います。

パスタは
生ハムと、ブロッコリー、カリフラワーのパスタ



生ハムの下には、ブロッコリーとカリフラワーがごろごろ。
生ハムは、小さく切って炒めたものが、パスタの中にも入っています。

これにクラッカーと、ブリーチーズ。
ちょびっと赤ワイン（二人ともほとんど飲めないので・・・）

すっかりイタリアンづくしの１日でした