ピエール・エルメの新作「サラ」シリーズ

先日青山でランチした後のカフェは、久しぶりの
本当に久しぶりの「ピエール・エルメ」へ！

２００９年秋の新作、「サラＳａｒａｈ」シリーズを
試すことができました～♪

いつもついつい、ピンクのマカロンとフランボワーズが
可愛いエルメの代表作「イスパハンＩｓｐａｈａｎ」ばかりを
頼んでしまうので新しいケーキにワクワク～

まっすぐの綺麗ないくつもの層。

パッションフルーツの鮮やかな、でもどこか秋らしい黄色の
ナパージュが食欲をそそります

それだけじゃなくて、味の組み合わせも私好み～

マロン入りビスキュイ、パッションフルーツのジュレ、抹茶クリーム、
マロンクリーム、が層になってるんですよ。

やわらか過ぎず、固すぎず、ちょうどいい塩梅。

クリームをそれぞれ食べてみると、とってもしっかりとマロンや
パッションの味がするのに、一緒に食べると、どれも主張しすぎて
なくって、ひとつの味を食べているみたい。

本当に美味しい。

やっぱりエルメさんの味。大好きです

サラシリーズは他にも、タルトやサントノーレ、ケイクバージョンなどが
あり、どれも芸術作品のようでした。
近くを訪れた方は是非お試しを

 

 

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いつもいつも有難う。

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