フランボワーズとアーモンドのタルト

遅ればせながら、母の日のプレゼントを実家へ持って行きました

姉と、プチ子と１０日違いで産まれた姪っ子も久々に来るというので、
タルトを手土産に。

Tarte au framboise aux amandes
　～タルト・フランボワーズ・オ・ザマンド～

フランボワーズのコンフィチュールを、アーモンドクリームの間に挟み、
上にはアーモンドスライスを散らしています。

ポイントは、このアーモンドスライス！

そのまま焼くと、焼き時間も長いので、焦げてしまいます。

そこで、さっと水で濡らしてから散らすのです。
そうすると、この通り。　ほどよい焼き加減になるんですよ！

断面図はこんな感じ。

やっぱりこういうタルトは、人気がありますね。
甘すぎるケーキが苦手な姉には、とっても好評でした

肝心の母へのリースのプレゼントは・・・・

こんな感じになりました。

うーん、、うーん・・・・・・・（汗）

リースって難しい

リース作りのポイントってなんだろう！？

バランスのとり方がイマイチ分からなくて、勘でやりました・・・。

何かおかしい気がするのですが、どこがどうおかしいのか分からない
誰かに直して欲しい

花材も、あまりをつけた・・・・感がぬぐえないデスネ（笑）

まぁ、愛情はたっぷり詰まっているってことで

お母さん、いつもいつも有難う

なんとか良い調子でアップできてます～
お菓子作りも頑張れてます！みなさんのおかげ☆
今日も、どうかぽちっと。

タルトが美味しそう！と思ってもらえたら、こちらもポチッと！

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優しいあなた、いつも有難う(T_T)　

タグ：タルト レシピ 手作り クレームダマンド アーモンド リース 母の日 フランボワーズ プリザーブド

コメント 3

　上面のアーモンドが触感・味の香ばしさになって美味しそう！
by artfuldodger (2010-05-15 08:15) 

美味しそう～（*^_^*）☆

アーモンドスライスが焦げない方法、、、すごーく勉強に
なりますー☆　適度な焼き色。。目で見て美味しそう！と
思える大事な条件ですよねー♪　

タルトといい、リースといい、やっぱりこんなプレゼントを
くれる娘がほしいーーー(^^ゞ
by hitomi (2010-05-16 23:21) 

>artfuldodgerさん
そう、その通りです♪
この上面のアーモンドがあるのと無いのでは大違い！

>hitomiさん

有難うございます♪
このアーモンドスライスが焦げない方法・・・色んな
ところに使えますよね！
hitomiさんアレンジ楽しみにしていまーす☆

確かに！私も、色々欲しかった、、、、、母の日（笑）
by プチ・シュー (2010-05-17 22:48)