黒糖づくしだと・・・

黒糖がやたらとあって、気になるので（笑）、先日のチーズケーキを黒糖づくしで
作ってみることに

うーん、やっぱり黒い

味は・・・・イマイチ
非常にイマイチであった。。

黒糖は、しっとりしたお砂糖なのもあるのか、チーズケーキ生地が
しっとりしすぎて重い感じになってしまいました。

ややクドイというか、バランスが

黒糖って、コクがあって大好きなお砂糖だけれど、使い方をよく考えないと
こんな風になるのね～と勉強になりマシタ

膨らみも悪かったしね

 ***

プチ子の体操着袋を作りました～今回は早めの製作

っていっても、前回と構造一緒だしね

こういう巾着系も、さすがに慣れてきて、ちょうど余った部分でそのまま小さな
巾着をひとつ。

何も使い道決まってないけど。
余っていたレースとか端切れで、アクセントをつけて

前回作った、ティッシュケースも勢いでもう一つ！
プチ子と同い年の姪っ子に、無理矢理あげようっと

やっぱりこういう主張のある柄は、飽きますね～
縫っているだけで、サクランボ柄、見飽きてきました・・・

まだ布が余っているんだけどなぁ！手作りって、これが困る

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タグ：チーズケーキ 黒糖 マスカルポーネ クリームチーズ クランブル レシピ 簡単 焼き菓子

コメント 2

沖縄の黒糖でも、カソナードっぽいのがあって、それだとちょいとまろやかで使いやすいです。
頂いて使ってみたら黒糖の味もするけどくどさがない
by cumin (2010-09-28 00:24) 

>cuminさん
そうなんですか！
私も今、生活クラブの粗製糖というのを使っていますけれど、
そちらの方が、きびの味が濃くて、お菓子に合いそうな気がしてます。

やっぱり黒糖ってどうもくどさが出てしまいますね。

日本ならではの、黒糖のお菓子のような使い方が一番美味しいような
気がしてきます。

その沖縄のカソナード風、試してみたいなぁ。
by プチ・シュー (2010-09-29 00:20)