かぼちゃと黒豆のケイク

結局ハロウィンは大したこともせず、来年こそは！と
いかにも空々しい決意を胸に、いまごろ、かぼちゃのケーキを作る

かぼちゃモノを教えて～というリクエストがあったのと、
大工さんへの差し入れを作りたかったから。

パウンドケーキを大きめの型で焼いて、少し厚めにカット。

食べやすいスティック状？にしてみました！

もちろん、普通のパウンド型で焼いてもオッケイです
その場合、焼き時間は調節して下さいね。

かぼちゃをいったん蒸して、フードプロセッサーにかけたものを
入れているので、かぼちゃの優しい風味と、何よりしっとりした
生地になります

和風の素材だけど、発酵バターの香りが合わさって、とっても
美味しいケイクです

多めに作って、自分の３時のおやつにマフィン型でも焼きましたよ
良かったら是非～

かぼちゃと黒豆のケイク
Cake potiron aux pois noir

≪材料≫（パウンド型約２本分）
　無塩発酵バター・・・２００ｇ
　グラニュー糖・・・２００ｇ
　かぼちゃペースト・・・１４０ｇ
　（加糖１０％・作り方下記☆）

　全卵・・１６５ｇ（約３個）
　薄力粉・・・２００ｇ
　丹波の黒豆・・・１００ｇ

≪作り方≫
　①かぼちゃペーストを作る
　　かぼちゃは、小さめにカットして、蒸す。竹串を刺してすっと柔らかくなるまで。
　　皮をむき、かぼちゃの重さの１０％のグラニュー糖を加えて、ポテトマッシャー
　　でつぶす。（もしくはフードプロセッサーにかけるとさらになめらかに）

　②バターを柔らかくして、ミキサーでよく混ぜる。

　③グラニュー糖も入れてよくミキサーで混ぜ合わせる。

　④室温にしっかり戻した全卵を（もしくはレンジで人肌まであたためる）
　　５回ぐらいに少しずつ入れては、その都度しっかり混ぜて、
　　きちんと乳化させる。

　⑤かぼちゃペーストも加える。

　⑥ふるった薄力粉を半量加えてさっくりまぜる。

　⑦キッチンペーパーでしっかり水けをきった黒豆を、残りの薄力粉に
　　加えて、粉ごとさっくりと混ぜ合わせる。

　⑧２００℃に予熱したオーブンで、１８０℃で約３０分。
　　竹串になにもつかなくなるまで焼く。
　　網に出して、粗熱がとれたらアルミホイルをかぶせておく。

☆クックパッドさんより頂いた、モニターのふじっこの丹波の黒豆。
　とってもつやつや美味しく、お菓子に入れるのにピッタリ！
　レシピは、マイキッチンにのせてます♪ →☆

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友人から誕生日プレゼントをもらいました

思わず可愛い～！と叫んでしまったジュエリーケース

ローラアシュレイのもの。ドストライクに好みです！

開くとこんな感じ。

リングをつけるところや、ファスナーなど色々ついてます。

このおちついた淡いグレーがなんともいい色。

Ｍchan,本当に有難う！！

タグ：レシピ 簡単 混ぜるだけ 作り方 かぼちゃ 黒豆 パウンドケーキ マフィン

パウンドケーキ・バリエ☆キャラメル・アマンド☆

ますます底冷えする寒さになってきましたね
外に出掛けるのに、ちょっと勇気が要ります・・・。

でも、晴れた日は意外に思い切って外に出た方が、気分がいい。
あ、我が家が寒いからかなぁ。
家にこもってるほうが、芯から冷えます

そんな日は、こっくりと甘ーいものが食べたくなります。

〝手土産にしたい焼き菓子　第1弾！〝

Caramel Amande　キャラメル・アマンド

（今回はコンパクトデジカメでの撮影です・・・）

簡単にパウンド型で。
でも、ちょっぴり変わったものがいい。

そんなときや、

ちょっと手土産に、美味しくって、ちょっぴり見栄えがするものがいい、

ときに、どうでしょう？？？

アーモンドスライスをたっぷり入れて、キャラメル・クリームをざっくり混ぜた、
ゆるやかなマーブル・ケイクにしてみました。

アーモンドが、かすかにサクサクと口の中で鳴り、こっくりしたキャラメルの甘さが
いいですよ☆

アーモンドはそのまま入れるだけなので、キャラメルソース作り、パウンド生地作りの
2工程のみなのも嬉しいところ。
やっぱり2工程までだと作りやすいですよね。
そういう目線も、今年は大事にしてお菓子作りしていこうと思います

上にキャラメルかけると、見た目もグーで、食べたときも、フレッシュな
キャラメル味が口に入って美味しい♪

実は、秘かに自分の今年の目標？で、

ケーキ作りに、テーマを持つ！！

ことにしました

なんか、漠然といつも自分の気の向くまま、思いつくまま作っているだけで、
どうもキレのないお菓子作りな気がして（笑）

テーマを、なんでもいいから（自分勝手に）でもつけた方が、
見てる人にも分かりやすいし、自分のお菓子作りにも方向性が少しでも
でてくるかな～？と。

何かリクエストや、こういうものやって欲しい、こんなのつくってーとか
こういうテーマをしてみたら？とか、意見があったら何でもお願いします

どなたでも、いつでも、気軽にコメントしてくださいね～

というわけで、今更の抱負でしたが、今年も私のケーキ作り（ちょこっとパンと
ちょこっと料理）をどうぞ宜しくお願いします

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忙しいところ、いつもいつも有難う。

タグ：手土産 おもたせ 焼き菓子 レシピ ケーキ パウンド バリエーション