イングリッシュブレッドとドーナッツ☆

すっかり雪景色ですね～！今２３時半。我が家の周りは、真っ白になっています

今年はもう降らないのかと思っていたから、とっても嬉しい

明日はプチ子が喜ぶだろうな～

ちょうど寝る前に降り始めて、「プチ子も、雪見たい、見たい！」というので、
毛布でくるんで外に出ましたが、まばたきも忘れて、じーっと見入ってました。

そして、家に入ったら、
「じゃあ、あしたは、いっしょに雪だるまつくろうネ」
と言ってました♪
子供の、こういう出来事に心から反応するのを見るのが好き

さて、でもちょっと風邪気味のプチ子。

週末は比較的ゆっくり過ごしたので、パンを作ったり、ドーナツ作ったりしました♪

この石窯オーブンになってからは一番上手く焼けたかな？
国産の強力粉のみで、イングリッシュ・ブレッド、いわゆるイギリスパン。

もう少し釜伸びが欲しいですが、ふわふわ感はいい感じ。
今までオーブンの焼き時間がつかめなかったり、帰りが遅れて
過発酵になったり（笑）

今回も、珍しくプチ子が公園から帰りたくない！と絶好調で。
１０分発酵が行き過ぎたと思われ・・・・。巻き返しができませんでした

このパンと同時にドーナツを仕込み。

プレーンのころころドーナツ☆
イーストを入れて、発酵させてから揚げます。

本をぱらぱら見てて、急に作りたくなり作ったのですが、粉がそのレシピと
合わなかったのかしら。
私は、リスドオル　というフランスパン専用粉で作りましたが、すっごいゆるい生地に
なり、リング型にできずあせりました～

でも、小さなまん丸なら、なんとか出来て。

プチ子は、狂喜してました（笑）

そりゃ揚げたては美味しいよね～
プチ子だけならず、私たち夫婦も、食べました、食べました

栄養上？あんまり頻繁には作れないけど、配合を調整して、またつくろうっと。
今度こそ、リングドーナツに

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みんなも、雪、楽しんでネ

タグ：手作り パン 国産強力粉 イギリスパン ドーナツ イースト ベニエ