そして、その後のパイ生地は・・・

昨日作り損ねて、また一晩寝かせてしまったパイ生地。

またもや、「ガレット・デ・ロワ」に変身しました～
１月いっぱいは、しつこく作っちゃうもんね

形は、楕円形ぎみ・・・手前がちょっとめくれ上がってますが

でも、パイ生地としての出来は今までで一番！

さくさくに焼けた上、焼いてる間出てくるバターも皆無に近く。

やっと、この〝石窯ドーム〝ちゃんの焼き加減のコツが分かってきた感じ。

やっぱり同じお菓子を作り続けないと掴めないものですね。
今回は、なんと、１８０度で１時間１５分も焼きました。

でも、１９０度でも良かったかな～というのが、最終的な感想。
あと、パイ生地の厚みももうちょっと厚くてよかったかも。

断面はこんな感じ。

ほんの少し白さが残りますね。

でもアップでとると・・・・

（ちょっと画像が黄色みが強く出てしまいましたが）

ほろほろなパイ生地が出来てます。

よし、次こそは

週末、日曜日の夜ご飯はピザパーティー。
プチ子、ちょっと壊れるぐらい喜びました。

〝石窯ドーム″ちゃん大活躍

１個はシーフードマヨネーズ。美味しくなさそう？！！
夜はライトが暗くて、食べ物に延びる手も早くて、これが精一杯

きのこ類に、イカとエビをレンジで下ごしらえしたものを。
ピーマン散らして、オリーブオイルと塩・こしょう、マヨネーズで頂きました。
あ、チーズももちろん散らしてね。

もう一つは、生ハムとマッシュルーム、玉葱のスライスにバジル。
きのこの残りも入ってる？

こちらは、トマトソースがベースです。

これに、コーンスープ。
水菜とフリルレタス、ブロッコリー、きゅうりのサラダ。

が今夜のメニューでした。
あ、１名、この後でガレット・デ・ロワをデザートに食べてる人がいましたが。
カロリーオーバーですよ　　　ま、痩せすぎぐらいだからいっか。

まだ足が痛いです。。ややえぐれた傷口と打ち身の腫れがダブルで１箇所に（泣）
反対の足は、つま先を打ったと思ったら、足首をひねってました。寝ているだけで痛い
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怪我に免じて（いや、乗じて）、こちらもお願いします

忙しいところ、いつもいつも有難う。

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